[西式食譜] 墨 西 哥 魚 柳

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材 料
- y8 E. K9 r) H公仔箱論壇番 茄 2 個 （ 切 件 ） 、 魚 柳 450 克 、 洋 蔥 1 個 、 細 紅 椒 絲 2 條 、 杏 仁 碎 50 克 、 蒜 茸 1 1/2 湯 匙 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 墨 西 哥 香 料 粉 1 1/2 茶 匙 ；' Q/ `1 y! V7 j& @6 q  G

3 p& I. @1 C- }. o5 @/ m) `www1.tvboxnow.com調 味 ： 鹽 適 量 、 黑 胡 椒 適 量% X7 w# m; B! R% T5 N% V( e5 x" A1 q
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做 法
6 ]5 y0 `2 V9 a. j/ g" x公仔箱論壇1. 魚 柳 切 件 ， 加 調 味 拌 勻 備 用 。5 e! q) `8 q" K, h0 t. ]! D) h9 I
公仔箱論壇6 V) y6 z% o! b/ _' ]7 }! h- h
2. 燒 熱 1 湯 匙 橄 欖 油 ， 將 魚 柳 煎 至 金 黃 及 熟 透 ， 熄 火 備 用 。
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3. 燒 熱 1 湯 匙 橄 欖 油 ， 炒 香 洋 蔥 至 軟 身 ， 加 蒜 茸 、 細 紅 椒 及 番 茄 炒 香 ， 再 落 杏 仁 碎 及 墨 西 哥 香 料 粉 煮 至 熟 ， 最 後 放 魚 柳 燴 至 熱 便 成 。
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/ r  C( R9 H. y7 T! N魚 柳 可 切 大 件 一 點 ， 這 樣 便 不 易 煮 爛 。