1 Q7 @3 D4 ?% _9 n( N) q0 Owww1.tvboxnow.com
1 a7 d1 q; v) ]5 O3 r+ _tvb now,tvbnow,bttvb材 料
5 i1 q* V0 d. J5 x# J牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量
) r' J, d1 k) ?7 u6 v公仔箱論壇
. |* E$ U) W; O' d公仔箱論壇醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb5 ?6 r% T& z% E8 W* J0 b7 G7 W
7 u4 v* u" R& N公仔箱論壇做 法
. y* V7 ^. B5 A0 J7 h8 S8 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。
7 z7 Q5 {6 x2 ?; Y9 k& \# Y+ G6 G8 \, Y# m" d! W- |: w
2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb% E2 g6 ~- `. J; e0 t9 O
: u, \& ] a8 U( g8 U' _tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb9 n/ h5 d3 L2 J8 L* q+ c
www1.tvboxnow.com4 U: U5 Z P( L& f3 _8 Z. M- ]: D
貼 士www1.tvboxnow.com# |* U4 C+ V1 p* Z6 q
因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。" r2 L6 |. t6 N1 T% J
* m- `4 b' T2 L5 K8 w4 K# z& C, T
醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。 |
發表於 2008-3-10 09:57 AM
| 
