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材 料公仔箱論壇4 x5 s3 a& ~, ], l5 P9 L+ W6 |& x
牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量
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, x: C# H& J, K/ n醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許
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7 m& u- T) O1 m$ ]2 ~8 ~" W做 法5 @* K* v' R2 \: U' V
1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y( R% i! P/ U: `0 \4 t9 l
9 M5 h9 o% z4 z9 r, U: [ Pwww1.tvboxnow.com2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。www1.tvboxnow.com1 F1 P1 D) t" O7 V8 S% f
+ @8 n" s, W. @$ \0 q% r3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb+ x8 p! E4 G4 o; S3 |- ]
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貼 士3 A, x5 u. H; Q, {$ C& s& V
因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。公仔箱論壇' U2 ~$ M0 f" l: p7 K$ ?4 w
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醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。 |
發表於 2008-3-10 09:57 AM
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