[中式食譜] 成都蛋湯

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烹調類別：煮 菜系：川菜公仔箱論壇# s6 m% f5 ?0 {: b; q! D7 t
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食材類別：蛋 味道：醬香
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適宜季節：春
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色香味：色奶白，汁鮮濃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 ?! |5 M( G, s
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克+ @. V& m4 H) W
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。www1.tvboxnow.com3 B) Z  M2 I2 j# D1 R

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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。