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[所需材料]: z( b( O- ^1 G4 C% z, \9 d1 V
8 N" c* K! F8 U3 ^ swww1.tvboxnow.com材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 d$ O3 @6 o
6 b+ L% r& s) l+ V: c4 M+ ][烹饪过程]公仔箱論壇; y( Y8 S, `( d# Y& Y- Y+ Q9 {2 P
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1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。: o* ]: l/ o& y, ~
& }/ K& C; {. M" b ?9 s2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。公仔箱論壇: `( E! f" p& H9 e& H* c
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[备注]
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% @4 I0 m! C. g: n$ ?+ d姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。 |
發表於 2008-3-10 11:16 AM
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