[中式食譜] 無錫骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 D$ b5 n9 [, u7 e

; _- _% T9 N, `+ f3 ?! u. C% W; K腩排（斬件）500克
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薑（略拍）1片0 u, \- S, q  a& M& t0 U& s( w8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u6 b$ R/ Q% Y9 X" G7 {
葱（略拍） 2條www1.tvboxnow.com8 d2 W3 J- C7 K2 O
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鹽1/2茶匙
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調味料
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* s. z/ Q2 _+ K) G$ s; b4 T) Gtvb now,tvbnow,bttvb水 1 1/2杯
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. X( ?$ z) M9 l6 X3 f! w, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖（剁碎） 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `3 [% ~3 U6 m7 v9 q. B
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老抽 2湯匙www1.tvboxnow.com) v/ }2 n2 {, x; q  W
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紹酒 1湯匙- p9 i7 r; i9 R! M

  k7 M. c0 m  N, \/ p+ Nwww1.tvboxnow.com紅穀米 1湯匙
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做法
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* l. E3 w* z5 I6 `, p1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。! m4 {8 N+ I2 s6 a7 M; Q

8 G3 L0 q, r# b6 w6 [9 N, ]) Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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- ?) i0 }% b" C/ z3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。