圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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3 G! w! P4 l( N6 l$ X7 q而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C0 L5 ]' M( z% z) Q+ }( n
' T) n& X5 t8 B# }! Z# p( m5 V) o- @www1.tvboxnow.com除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。公仔箱論壇' b4 ~: u5 f: \ I$ F; R) L; o
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕
& T6 P; R. q. w' V, Qwww1.tvboxnow.com材料：
, D$ I7 D; M2 ?# U. w+ e●圓糯米量米杯2杯
# P9 f9 B: o8 Q5 x7 G8 i●細砂糖80克 公仔箱論壇7 Q7 B1 k6 g' M' e4 e, _9 ^
●洛神花切末80克
0 Z( T0 E {- ]9 w/ e$ m! e4 D& m●沙拉油數滴
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步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~& c& R9 z1 v+ [2 r6 P
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
% r! Z% X1 `/ T8 n wtvb now,tvbnow,bttvb2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
$ R6 l$ [/ {) V) i- ]$ b: }% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
; O% L J- s- w9 P% ?" W. Q4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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