圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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2 Y5 @4 P2 W' f4 C2 o8 ctvb now,tvbnow,bttvb而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T6 J" @ Z% E* _ ~
; i/ |) {* a; z; c* gwww1.tvboxnow.com除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕
6 ?7 u; d( o( m$ P, S公仔箱論壇材料：
# o4 u! r' m( J! T' @! s& Ntvb now,tvbnow,bttvb●圓糯米量米杯2杯
8 w; Q$ n8 r+ b* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●細砂糖80克
1 e* y# S O/ X3 h% H0 E- A公仔箱論壇●洛神花切末80克 www1.tvboxnow.com9 c- m$ @) }6 Y# }8 c3 l$ M
●沙拉油數滴
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% L, ?$ ]" N* otvb now,tvbnow,bttvb步驟：
5 F5 G2 J* g# K% D# C) U M: }tvb now,tvbnow,bttvb1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。tvb now,tvbnow,bttvb$ c4 b* a- @+ V# g. D
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* N; L+ ?; I. B( ]! H7 ?* Y
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
# U3 e2 I& Q7 |+ D x/ j公仔箱論壇4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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