蔬菜正確的吃法
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● 1 金針菜
$ x d$ M) a: L& P7 a8 X1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 先泡兩小時煮熟進食。
6 W! u8 r Q1 O4 C6 z% R7 e- H 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
" h5 J7 v: Y2 F4 T( Y. m3 X 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，! M0 e9 X3 n$ u; u6 d8 a7 D9 P
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
s2 v; N) z- K9 s/ ]www1.tvboxnow.com 進食大量的鮮金針可引致中毒。公仔箱論壇2 r7 j7 e% x; D' I5 `. [" M8 v! L
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，www1.tvboxnow.com/ J8 b( t8 Y) z8 Y( R
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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5 a7 }, _% B. {) A" @www1.tvboxnow.com 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
; I$ T- d& x( _. R; O' e 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
4 ~$ ^. }5 m$ Z0 e/ F6 Z6 G3 Nwww1.tvboxnow.com 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. d# D+ t3 X! ?4 y ?' [6 F
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，, g3 Q# M8 i0 _) O: n
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
3 t* Z9 D( |9 y1 w! m 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾3 [4 [9 O" j: c; C
乾後再行煮食，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M4 {' N/ g) E7 C
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( v6 I* }3 c5 r+ Y4 }* q2 Fwww1.tvboxnow.com● 2 茄子tvb now,tvbnow,bttvb- Q; A' U* Q |/ U- ?. e
經期及脾胃虛寒者別吃。8 ^$ }9 P: P* |/ Z* z; W4 A9 s. Y
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
! v! z9 k6 |+ d1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子食後會中毒，不可進食。
0 `$ P: p E3 xwww1.tvboxnow.com 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿公仔箱論壇: q( u% w" z8 b! z
吃。
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● 3 芋頭
8 p9 U% h6 L4 G, K; K" S% w( y# l 有痰、過敏體質者不宜。
6 I+ c. S& s* o1 E$ I9 X 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
" e# D% H" V. ^) W 痰者不宜吃。
8 k. F7 K" N8 y- ~' wwww1.tvboxnow.com 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹+ k. f0 q+ l8 O( d8 `9 P
煮前不要故意洗掉黏液。
# [( s6 v7 B1 c" x9 l' _ ^% o# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但過敏體質者最好少吃。
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/ I. `0 _" Q, }3 e● 4 韭菜; g% M4 X( G7 E W1 y
性溫熱 酒後不要吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O+ |9 I, L1 i! ^1 o5 E# E
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k1 Y4 }( s7 I$ p- A
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r7 D H- D1 \1 f
不宜進食。公仔箱論壇& M& K9 o1 S% P
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會公仔箱論壇! g1 Z2 }6 \$ v0 T
腹脹難過。
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● 5 菠菜
2 f5 b, K; M$ L( x Q公仔箱論壇避免與高鈣食物同食。
- j+ M: b( D7 }www1.tvboxnow.com 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a/ k: F6 h: n* n% o7 X
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
$ R; B/ r0 y/ d& B4 _, F9 B/ D" B 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿tvb now,tvbnow,bttvb: h4 W9 K" b8 @/ `0 d! o
吃。: r: w$ T+ ]/ D# Z/ Z" I/ }' M+ T5 ~
, Y/ ]# l# Q: A7 y- a0 S. ^6 g; s" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f8 K& ^# M2 R* {2 Y
● 6 白蘿蔔6 }5 Z8 m0 p. J- @
慢性胃炎等患者要避食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p) z- \7 q8 U' K
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
; O1 T, `4 X5 s0 {1 |公仔箱論壇 腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 c: H; h/ ~" j
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥www1.tvboxnow.com4 h4 b7 {* m7 j, u9 t
時，要避食白蘿蔔。
) U# j; p+ Z! B% Q1 T2 Q5 j: R* x, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 A9 c7 L) @6 M, b3 Z/ H$ f
● 7 山藥tvb now,tvbnow,bttvb7 N1 ~5 o3 l$ I( O4 Z
婦科腫瘤者不宜再吃。公仔箱論壇+ c# w8 ^9 Z: e1 w9 s' T3 o/ b
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 C9 z* O4 i, t. f9 x! s7 H
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
4 S2 D! r6 V4 m+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 宮、卵巢、乳房）者，1 j( M" }" }& h; Y+ s* s! O2 k
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
0 G( G) `) \7 d# W& f+ _+ l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, c2 Y2 @( X. R- ?2 G, L
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● 8 薑
8 E2 v4 R& B2 ?! H5 Ntvb now,tvbnow,bttvb 薑一腐爛便要丟棄。
& \( k2 O/ R+ |6 iwww1.tvboxnow.com 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
: |& \) a( r' qwww1.tvboxnow.com 部分用，- S9 l, n" _" X+ D5 n0 k9 U
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J' |! x0 D% n9 b$ I
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
' S6 M; f1 U5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因小失大。
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● 9 馬鈴薯公仔箱論壇; m' g" t+ a4 E0 k
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。www1.tvboxnow.com; [! B+ |4 @9 z" [' U, ~; N1 {, {5 a
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
% Z% S4 F1 t* G3 x& m 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
$ O2 x4 {& _! y! v; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，( w Z: ]9 e/ y& B/ ?/ D
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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& v {* P& M: O+ t4 @1 kwww1.tvboxnow.com● 10 番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p8 ]! s- r0 w$ e% h8 ]8 h8 U
未熟番茄含龍葵素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K" p& G# x* v% s4 ]2 e0 N
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
- h W8 L' E+ f& y R6 t 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
0 J/ v9 O' ^ A B) u! v2 }9 {4 Qwww1.tvboxnow.com 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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所以有些蔬果是不能生食的
% b3 b# Y5 z" \) Rwww1.tvboxnow.com 而且也不是隨便挑選就行
1 ?0 ~" v8 L# b! a! ^" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 還是要注意一下相關訊息. U5 S' q' l# t8 b7 B# {
才能吃得健康!
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2 Y7 y! p5 W; [, J" ]轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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