來自墨西哥的國際名廚Richard Sandoval，在世界各地擁有超過30間餐廳，又曾獲多個餐飲大獎。名廚首次進軍亞洲，以香港為首站，於圓方開設拉丁扒房，值得一試。餐廳分兩層，地下是輕鬆的酒吧區，供應拉丁風雞尾酒及小食，上層則是用餐區，裝潢結合傳統拉丁style及紐約的時尚風格，有型又不失高雅。6 o& C" |- h/ _1 P% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^* O4 k6 j+ x! q
餐牌跟在美國邁阿密洲際酒店的Toro Toro大同小異，只是分量都以小碟上，方便三五知己share食。新店不少食材都從南美運來，如墨西哥辣椒、巴西棕櫚心、智利香料等，煮法也充滿當地特色，如酸醃吞拿魚，就是秘魯名菜，以魚湯、檸檬汁、西芹、洋蔥等打成醃汁，將吞拿魚刺身醃至半生熟，味道清新酸香，上面還加有炸過的藜麥，吃起來多了一份香脆口感。
1 G3 ]: o& V8 B, S$ I6 W& f- Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 S# o, n7 x6 m2 Qtvb now,tvbnow,bttvb地道風味菜式公仔箱論壇$ b% u. p& X. K% y
當然，不少得南美最出名的Tacos、餡餅Empanada，風味很地道。至於主打的牛扒，Richard特別挑選不同國家牛隻的不同部位，喜歡肉味濃有嚼頭的，可選阿根廷牛柳。喜歡較軟腍的，則可選澳洲神戶牛腹排，還有dry-aged的澳洲黑安格斯肉眼、加拿大帶骨肉眼等共六款。www1.tvboxnow.com, O& F. A! ]; a: V% Z2 Y1 D" U: z9 h
# q, T$ T+ k2 F) ?' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛扒配搭的醬汁也特別，除了大路的青胡椒汁、辣根忌廉汁，還有阿根廷式以多款新鮮香草混橄欖油及黑醋打成的Chimichurri汁、墨西哥風的BBQ莎莎，充滿南美風味。- }5 q0 v" @- X" }, t* M9 l7 V! i/ U
! U9 _* r' W# F/ n) ]! i u- ^: `% Q, utvb now,tvbnow,bttvb
3 z6 u: C8 g. B; ?7 ~& F- HToro Steak House & Gastro Bar) p# S- H7 s: B# W6 r
地址：尖沙咀柯士甸道西圓方三樓演薈廣場空中花園- t( I$ y8 m% I1 j% t$ h
|
發表於 2014-4-2 12:26 PM
| 