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' v7 h$ t5 p# ]2 b' Q* a* qwww1.tvboxnow.com材 料公仔箱論壇- v* V( S! J. y5 o; H6 f7 Z& [! `
蠔 12 隻 、 紅 椒 20 克 （ 切 角 ） 、 薑 片 3 克 、 蔥 段 8 克 、 純 正 芝 麻 油 / 生 粉 各 適 量
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: r2 q/ G9 v8 d4 d醃 料 ： 雙 璜 生 抽 1 湯 匙 、 薑 絲 2 克 、蔥 絲 2 克
. p* B3 H: X' x2 v* i公仔箱論壇公仔箱論壇/ T6 l v* h' n X( o3 Z4 Z7 z4 B1 @
汁 料 ： 廚 酒 少 量 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙
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做 法
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, J* n0 o& a4 |% N5 X& _! |tvb now,tvbnow,bttvb1. 蠔 清 洗 後 以 抹 手 紙 吸 乾 水 份 ， 與 醃 料 混 和 醃 約 2 小 時 。
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2. 熱 水 煮 至 沸 後 ， 放 進 蠔 後 熄 火 浸 約 1 分 鐘 ， 盛 起 隔 水 留 用 。tvb now,tvbnow,bttvb( x6 r+ L) H& i4 ^) N; B) u
* C( p2 U" R G v2 j N公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 ， 加 1 湯 匙 油 以 大 火 爆 炒 薑 片 、 蔥 段 和 紅 椒 ， 加 入 蠔 後 炒 勻 ， 加 進 汁 料 及 埋 生 粉 芡 後 再 炒 勻 ， 淋 上 芝 麻 油 便 可 以 上 碟 。 |
發表於 2008-3-13 10:53 AM
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