1 d* ~5 D1 F8 y- ]" c6 L& i! H
a+ b6 t: {! f n+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料, f- I) w' ?. o& q
豬 腱 250 克 、 蠔 豉 100 克 、 眉 豆 60 克 、 南 北 杏 10 、 薑 6 克 、 冰 糖 6 克 、 水 3 公 升 ；1 N) g1 b: T8 {1 E* p
{) e Z% \: b
醃 料 ： 果 皮 1 片 （ 浸 軟 ） 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙www1.tvboxnow.com5 W* s8 n% A* p7 y+ u0 s
$ Z' T& b% I' I; m4 o: O公仔箱論壇做 法
) N, [7 _: {4 Bwww1.tvboxnow.com
* p" n/ I' d) I' F! S; y* Nwww1.tvboxnow.com1. 豬 腱 洗 淨 後 抹 乾， 用 1 湯 匙 雙 璜 生 抽 和 果 皮 醃 一 晚 。
- b6 b2 ?4 t$ y. F0 e% Dwww1.tvboxnow.com. k) Z8 y7 B% E n
2. 南 北 杏 、 眉 豆 、 蠔 豉 預 先 浸 清 水 一 晚 。
3 U6 L) b; U# c, o0 s2 P" ]. m/ ?' `$ }$ {( l
3. 豬 腱 汆 水 ， 盛 起 隔 水 備 用 。 在 煲 內 加 入 水 ， 煲 至 滾 後 加 入 所 有 材 料 ， 先 大 火 煲 滾 ， 將 泡 隔 起 撇 淨 ， 之 後 轉 小 火 ， 煲 個 半 小 時 ， 按 個 人 口 味 ， 加 入 鹽 和 雙 璜 生 抽 作 調 味 ， 比 例 是 1:2 ， 再 煲 5 分 鐘 即 成 。
/ k5 L# ]# a2 q$ q4 Xtvb now,tvbnow,bttvb& d3 d) P3 _# C# s0 q
貼 士
$ P- S- E( I- G/ m7 k2 C豬 腱 可 切 粒 ， 縮 短 至 醃 1 小 時 。 |
發表於 2008-3-13 10:54 AM
| 
發表於 2008-10-18 07:22 AM
|