癌症的發生，與生活型態多半脫不了關係，是由於生活中多種癌變因素造成體內慢性發炎，進而惡化致癌。國內腫瘤科醫師顏榮郎在其撰寫的著作中指出，生活中應避開會導致慢性發炎的飲食，例如像是含有飽和性脂肪的紅肉。
2 J0 h& V; N" Z* J8 U公仔箱論壇紅肉易致癌的原因
7 g0 {; E, t3 L6 t" j6 e; W% C1 _) @. C4 swww1.tvboxnow.com紅肉含有豐富的苯丙胺酸及肌酸，這兩者在高溫烹調時會透過縮合反應，產生多達17種雜環胺，且烹調時間越久或溫度越高，形成的雜環胺就會越多，在燒烤過後的紅肉、雞肉，或是燻肉培根、肉鬆中最常見，而雜環胺在鼠類實驗中也已被證實對大腸具有致癌性。
1 m6 D# V$ i. e ?4 H# z公仔箱論壇紅肉所含的血紅素鐵會促進亞硝胺與其他毒物生成，以胃癌為例，血紅素鐵會促近幽門螺旋桿菌的生長與感染，也會促進自由基形成。2011年在「癌症」期刊發表的一項歐洲研究報告，研究人員就針對48萬人的飲食習慣追蹤，發現血紅素鐵攝取量最高的前25%的人，胃癌風險高出70%。4 j% S7 h" m6 O6 ~/ A- \5 o
高糖飲食引發炎
+ u% D* b+ m8 g! L除了紅肉，精緻高糖分飲食也是造成癌細胞生長、惡化的關鍵原因，精緻高糖分食物包括蛋糕、蛋捲、糖果、汽水、蜜餞、罐頭、年糕等。瑞典科學家的研究就證實，受試者中空腹血糖最高的前25%，在罹患胰臟癌、子宮內膜癌、尿道癌、惡性血色素瘤的相對風險分別增加了49%、86%、69%、6%。9 ?9 @) t5 k/ |, T5 ?0 x
原因就在於當人體攝取甜點或澱粉等會快速升高血糖（高升糖指數）的食物時，會容易形成高度糖化終產物（AGEs），這些發炎毒素更會促進發炎、老化與癌症。因此若真的想要吃甜食，最好也選擇少量的木寡糖、果寡糖，或使用天然甜味劑甜菊糖來取代。
H5 K) j2 \9 N( f! etvb now,tvbnow,bttvb避免會導致發炎的生活型態公仔箱論壇8 {+ H- \( ~7 y: r
1. 不要熬夜。, M+ D% M# F# p7 b, T5 A7 a, }5 M; l
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2. 不要久坐或懶得運動。tvb now,tvbnow,bttvb6 }" l9 C+ ]& i3 s
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3. 減少使用手機、電腦等高電磁輻射用具。
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4. 維持規律充足的睡眠。www1.tvboxnow.com! w$ r" \) M" k8 Y. w1 w
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5. 每日快步健走兩回，每回30~38分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! K( p9 z3 k6 A" W" q/ ]0 r/ G7 Q9 X! v
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6. 每天30~60分鐘的紓壓活動。( Y5 F5 E5 L4 h- _8 s
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發表於 2014-4-6 09:49 PM
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