權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb% n7 ?# q2 G P# c% Y8 e* R* C
. w; R3 p0 q- O公仔箱論壇養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。
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韓式吞拿魚他他 $168
$ ^% Y# a' \9 c: I$ s% utvb now,tvbnow,bttvbKimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t2 S1 f- _/ h5 I3 t3 O+ j
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
- K) U& T* b& g2 C% J公仔箱論壇質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。公仔箱論壇2 ~; F. n- ?' l8 @: x
1 q- ?; b# w" y+ k5 M* p( h* r2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
4 {9 ~$ K. t. J6 s Fwww1.tvboxnow.com嚼勁十足，帶燒烤香味。www1.tvboxnow.com" @! ~# s/ W7 H# o4 c6 R2 Z8 S, I
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3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
7 e( o0 g7 u5 {; ^& Fwww1.tvboxnow.com牛柳燒得油潤軟腍。
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發表於 2014-4-15 01:33 PM
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