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+ j8 R8 c: `. ^2 Z; Q! Mwww1.tvboxnow.com糖漬金桔www1.tvboxnow.com1 Z4 K, G1 Y4 ^5 y* N: N. O/ C( _
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24粒 金桔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z9 j% c2 o% N3 _3 \
2杯 砂糖
3 S9 }8 Q, z9 S( V8 m p9 v: o6 m1½杯 水
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6 p q3 x, T! `: j; n作法：; [7 ?) e& P; C0 o6 z4 Y
把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。8 ^1 x L# c0 C) P
丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i+ s" e* m1 o
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*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?" h0 w: p- d; A/ e
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茉綠奶凍公仔箱論壇+ N Y7 Z1 a. `& W" C
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250g 鮮奶油/淡忌廉www1.tvboxnow.com7 p4 t6 P' Z S. f1 f
150g 2%牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [' Q' ~, v6 A. r8 `3 {
60g 砂糖
1 O5 k' M1 a( n* h9 q otvb now,tvbnow,bttvb1大匙 茉綠珍珠茶葉*: a4 F: |+ K# |3 P
12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d! V/ W) C& i+ v1 N# x7 ~3 u
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9 Q% ~+ W! ]4 B! V事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。
; g0 f" j6 [. k2 }tvb now,tvbnow,bttvb- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o4 ]8 ]) Z0 I3 c- d5 N7 i) X8 {
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要注意什麼呢?公仔箱論壇: ?3 ~$ ?% o& s/ j/ Z6 t; J
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。
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$ a" [- r0 x: j% b+ l F$ @: e0 n) W4 G) A牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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