[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
0 c9 u7 _9 a. y0 T; d& B' P　　麵粉　 225克
/ w4 o: P" S: A4 d$ W' T2 X+ \/ O　　麵包粉 75克( l' d7 b% B; A4 y
　　豬油　 113克公仔箱論壇- x& a: [6 w  B; [: W
　　清水　 適量8 m; A2 \- R1 h
　　豆沙　 300克
0 Y8 e0 w, R; a1 I　　蛋漿　 1/2隻
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' U( s& f: e$ U' _" K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K  {2 X0 ]! ^* Z9 L
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　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y. D3 h, ~( B+ T4 K8 X4 |* f6 s. O

4 ]: G8 Q# m$ E: U. y/ L; X+ N* Btvb now,tvbnow,bttvb　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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5 x3 g4 ^! L2 j  T4 ^; qtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
) u! f' A7 u$ m" S/ |www1.tvboxnow.com
( l8 @0 b) r& A5 K& {www1.tvboxnow.com　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。