[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
! z) h9 W/ v! n7 o8 @* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　麵粉　 225克www1.tvboxnow.com. I+ ^6 T, }2 X4 o5 k
　　麵包粉 75克
, K$ y, ~, ^- y* ?$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　豬油　 113克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: \) _5 I9 i" S( K( }7 F& o
　　清水　 適量
1 k8 s/ D/ m, z' t' x2 Q5 }　　豆沙　 300克6 [* F1 x2 n9 |' K& x
　　蛋漿　 1/2隻
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法做www1.tvboxnow.com4 w! `& n! a3 Q0 |( \' A7 j
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。8 B8 J' ~" V  w

4 I3 K9 U0 j3 U% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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8 g% g; G% N2 [, J5 C" k* h　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。