[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料$ }% B; v8 f# @
　　麵粉　 225克* _" x0 @" M* ]( K
　　麵包粉 75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h6 g5 n' ~& y# c9 V1 b1 O
　　豬油　 113克
% H% e6 L0 }! T7 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　清水　 適量: g. j: n. B. f' U, f. [" u& c
　　豆沙　 300克
1 |2 t) H) V; A- b: C, j& S( l- {www1.tvboxnow.com　　蛋漿　 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 x, G$ [4 j+ y' z0 q- p3 ~
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L* u! J  z) e( F8 o6 X+ j: o0 j
法做
2 p7 ]7 z9 L* \+ j( D　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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  J/ [7 P6 P: q' v, ?tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。: j# ?  d* b2 |0 [: x$ e

& N1 U& m* |7 N/ n0 R7 E公仔箱論壇　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。