[甜品] 應節雞仔酥餅

nt1972

材料www1.tvboxnow.com% ^$ P1 [9 e) X* J, \1 K6 ~
　　麵粉　 225克www1.tvboxnow.com6 m+ q( I0 v& i
　　麵包粉 75克4 m  b6 ~- T9 e+ y0 b
　　豬油　 113克
. o% l4 B) y+ v6 r& s　　清水　 適量www1.tvboxnow.com/ I: I* v7 Y- T6 r, N- h& q
　　豆沙　 300克( D3 w5 J9 @1 w  H6 h# o4 F( C. t
　　蛋漿　 1/2隻
5 X# R0 L0 c2 c1 p' r* wtvb now,tvbnow,bttvb
/ l& e* Y/ A5 ?" h0 T$ l# s' _# L' j  Q1 P
/ w3 l7 ?3 b7 Ztvb now,tvbnow,bttvb法做
' I1 X, M3 S9 s* |　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
. ]% T% X* @3 p8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C: q- S, T* V, a+ O# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
# B: }; q1 N; l4 ]: k  t5 L* m6 b% E公仔箱論壇www1.tvboxnow.com* @4 V5 O+ e" y2 F
　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
/ `5 j- [6 i1 bwww1.tvboxnow.com
: y7 J" t6 r9 w8 f　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。