分量 (約10個)tvb now,tvbnow,bttvb o) D0 `3 A+ y, q( o( J
牛油撻皮材料：
6 t6 ]$ }# B& e1 b \& I/ r7 ]: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉100克5 S0 }2 x: J* u9 v9 P
無鹽牛油55克www1.tvboxnow.com5 \4 d$ n% v* j0 j: X
糖霜25克
+ S; J6 J1 U. K$ x$ m/ U6 ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r; u0 r9 D# ^5 X+ `
雲呢拿油半匙tvb now,tvbnow,bttvb n' Y4 t5 ]4 @ O3 D
蛋汁材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n- r( W( A: z8 Z3 i/ O/ t1 h
雞蛋1隻
# ^, x! [* |' l* V$ r1 g& C* ]! b砂糖20克; e' C+ T" |: p
熱水60克tvb now,tvbnow,bttvb1 z i: m' T/ t7 ]( X" K3 i
淡奶25克www1.tvboxnow.com$ S: L- M0 B1 W7 ~4 N
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/ ?5 P, h7 C4 Q+ {tvb now,tvbnow,bttvb1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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9 l) c p5 n' J0 {7 n" @0 b1 ^* @( r3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
+ X3 A6 v" a( O. e9 F$ K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U% ~: ]' g3 M$ U( ]
7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。公仔箱論壇5 e5 `0 D' B4 x( k" H
9 R: }. b1 A+ ~ g& K6 c7 V! |www1.tvboxnow.com9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。8 I a4 M% @; }& V' o+ q
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。1 |, Y) m7 \' i! F ^
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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