分量 (約10個)) L, P% ]# N% G9 r& I9 B
牛油撻皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m, X0 Q- L4 Y" Y* K
低筋麵粉100克公仔箱論壇 Y: U7 X9 M0 z8 F
無鹽牛油55克, Z. O0 B! T+ c, q- m, x4 [" O
糖霜25克6 D* w6 o9 A7 p# }) O
蛋漿20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _8 @% W' C a; r) k
雲呢拿油半匙tvb now,tvbnow,bttvb3 M7 @ j8 V4 Y' D8 r- i* i5 N' r
蛋汁材料：
# W2 L/ G8 e3 E$ @公仔箱論壇雞蛋1隻
$ `" ^3 x+ ~* j2 s公仔箱論壇砂糖20克" o. s! e, D2 M" t
熱水60克
- _; y0 o" N+ h, B% P. t0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶25克2 q* e6 y/ G5 l3 p) N0 K
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
, m+ X$ w& d( @: f WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N" t: j1 P' C6 Q. G9 Q6 T" @2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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$ y! Z- {1 r5 uwww1.tvboxnow.com3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。* Z7 E& K8 L) t6 x+ l/ Z9 J
2 a6 K9 B/ j2 S0 o7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。公仔箱論壇' a; w! L5 E* P) }: I) D9 Q# q2 k
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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5 d7 G s" }3 t8 O9 D* G公仔箱論壇10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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