[中式食譜] 蝦 米 碎 炒 紅 椰 菜

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材 料
; a2 Y" ]8 _: y) K+ P1 R紅 椰 菜 1/2 個 、 蝦 米 1 湯 匙 、 薑 2 片
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/ U0 Y5 t( i# j8 etvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 鹽 3/4 茶 匙 、 麻 油 少 許
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- s7 q. E2 B6 l1 a# _$ _- c做 法/ d3 ~1 _2 M. B) `% y% @
1. 先 將 紅 椰 菜 洗 淨 切 絲 ； 用 熱 水 將 蝦 米 浸 軟 ， 切 粒 備 用 。
1 b; S" p; J( [# f- ]tvb now,tvbnow,bttvb
; N& t3 {9 b- A, n' ?8 `0 s2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 開 鑊 用 少 量 油 爆 香 薑 片 ， 放 入 紅 椰 菜 炒 勻 ， 加 入 1/4 杯 水 ， 復 蓋 煮 6 至 8 分 鐘 。2 x3 W  `( o! A

+ L! J) S% `) `. @2 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 開 蓋 後 加 入 調 味 料 ， 加 入 蝦 米 碎 兜 勻 ， 下 碟 後 再 撒 上 少 許 蝦 米 碎 即 成 。