 7 t1 }( A/ I0 s6 }
1 O3 G/ v" c5 S: Y, E材 料
7 Y' j4 u) a7 B; P' ^2 L雞 蛋 2 隻 、 忌 廉 50 克 、 刁 草 （ 蒔 蘿 ） / 細 香 蔥 少 許 、 西 班 牙 風 乾 火 腿 3 片 、 法 包 3 片 、 橄 欖 油 適 量 、 無 鹽 牛 油 2 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許( \8 V7 x C( ~2 P, X8 x! p
www1.tvboxnow.com# `1 f( }& W9 K. I6 a6 `
做 法
! T/ w. q* H+ `5 W5 S1. 先 將 蛋 放 進 大 碗 中 ， 加 入 忌 廉 將 之 拂 勻 ， 加 入 刁 草 及 香 蔥 。
, {4 X, |3 `3 utvb now,tvbnow,bttvb0 }! O" M# r" V5 P5 j7 ~
2. 慢 火 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 入 牛 油 煮 溶 ， 然 後 倒 入 蛋 液 ， 一 邊 用 木 匙 攪 拌 ， 使 蛋 呈 粒 粒 糊 狀 ， 離 火 後 加 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
$ |5 a$ ?. R0 N% a6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `' W8 y5 |4 {9 Q* |, w% P# _# r7 @6 C
3. 法 包 塗 上 橄 欖 油 後 放 進 焗 爐 以 180 ℃ 烘 3 分 鐘 ， 取 出 放 上 一 湯 匙 蛋 糊 ， 然 後 捲 上 西 班 牙 火 腿 片 ， 再 多 舀 一 湯 匙 蛋 糊 在 上 ， 插 上 刁 草 裝 飾 即 成 。
/ a$ S+ `7 a3 ]) l6 \4 b, [ O公仔箱論壇
L* C, |6 Z7 I& R! ?www1.tvboxnow.com貼 士
" W' k7 Q: \( y$ ^9 twww1.tvboxnow.com炒 蛋 時 要 不 停 攪 拌 ， 要 細 火 ， 亦 不 能 將 蛋 炒 得 過 熟 ， 以 免 變 硬 影 響 口 感 。 |
發表於 2008-3-16 07:15 PM
| 
發表於 2008-3-16 07:28 PM
|