[西式食譜] 香 草 炒 蛋 伴 西 班 牙 火 腿 多 士

zactlion1899

6 \- w0 W3 x" H! M: P0 i  w2 X  ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# s0 }4 W9 F6 {9 o: F% k9 k! f
材 料tvb now,tvbnow,bttvb& ?6 g# g! w4 b7 r; W0 ?+ z
雞 蛋 2 隻 、 忌 廉 50 克 、 刁 草 （ 蒔 蘿 ） / 細 香 蔥  少 許 、 西 班 牙 風 乾 火 腿 3 片 、 法 包 3 片 、 橄 欖 油 適 量 、 無 鹽 牛 油 2 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許- `) f. ]1 S/ Z/ C1 ]
1 V6 t$ C. h- T+ I- W3 N
做 法www1.tvboxnow.com, ~+ A# R8 G! n
1. 先 將 蛋 放 進 大 碗 中 ， 加 入 忌 廉 將 之 拂 勻 ， 加 入 刁 草 及 香 蔥  。tvb now,tvbnow,bttvb; {3 y6 e3 g7 q* m6 l8 X. Y

" h1 T! C; H' N; d3 fwww1.tvboxnow.com2. 慢 火 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 入 牛 油 煮 溶 ， 然 後 倒 入 蛋 液 ， 一 邊 用 木 匙 攪 拌 ， 使 蛋 呈 粒 粒 糊 狀 ， 離 火 後 加 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
* U; {6 F" u  b: K- Y+ _1 p8 g
0 q/ K: \1 c6 D' f' F# Z# W4 I" }3. 法 包 塗 上 橄 欖 油 後 放 進 焗 爐 以 180 ℃ 烘 3 分 鐘 ， 取 出 放 上 一 湯 匙 蛋 糊 ， 然 後 捲 上 西 班 牙 火 腿 片 ， 再 多 舀 一 湯 匙 蛋 糊 在 上 ， 插 上 刁 草 裝 飾 即 成 。
7 A/ B$ q) m" Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 Q. a2 }9 w* G* a0 s0 e" c1 A貼 士: a( U8 S! E) X
炒 蛋 時 要 不 停 攪 拌 ， 要 細 火 ， 亦 不 能 將 蛋 炒 得 過 熟 ， 以 免 變 硬 影 響 口 感 。

minixd

thanks for sharing!