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8 ~+ d: c& g: Y. l$ Jtvb now,tvbnow,bttvb 準備時間：5分鐘$ {: D+ O+ O" `3 x0 w& V
0 I( B% i8 e: g; i v5 Z. q 制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。www1.tvboxnow.com5 A/ e" X( ^6 |2 ?$ `5 c& r
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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( V( v3 g6 a4 z& F) }" L O 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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5 D+ p/ o4 A8 b0 u 做法：公仔箱論壇2 @! }. c" ~& t! j
' [5 B+ Y( w/ l, j 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。# i6 C; A- ^+ T0 O/ D; J
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烹飪心得：+ w! K$ a) P7 Z# Z# E, I2 n
6 v- x/ @7 v% D* C4 i! Ktvb now,tvbnow,bttvb 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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- C( V0 C" k; P3 z公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。/ g/ Q3 E( M; Q, w" n( |2 i
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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教你熬製七種美容養顏粥(圖)
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2 e# c6 t1 `. K& f公仔箱論壇牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
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發表於 2008-3-16 09:28 PM
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