[中式食譜] 茄子煮花甲

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    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。
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2 M+ w- x8 A  e& y: }5 qwww1.tvboxnow.com    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。
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    [制作流程]
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- t3 Z7 n6 V: \1 x    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。www1.tvboxnow.com- p' G& |/ |& l4 U

$ S" ]. y! \/ _+ Q, k    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。7 h/ o/ h- C2 x7 P) O2 Z2 w  M
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    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。