[中式食譜] 茄子煮花甲

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[原料/調料]. D1 ?: V& L7 w1 I

! `+ U  a8 X# Q$ O' W; G& c: D    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。
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    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。www1.tvboxnow.com$ r& v' w2 l! V7 u' r9 N
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    [制作流程]
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    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。4 l$ ?. G8 f3 U% A0 \
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    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。公仔箱論壇8 M# I: Q+ w/ c5 V
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    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。