[中式食譜] 茄子煮花甲

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3 |; {* K1 }' R3 ~1 I- d% Y3 rtvb now,tvbnow,bttvb[原料/調料]www1.tvboxnow.com. z3 @+ O/ v- l: r5 F; q1 X

! J1 h+ ?, V! h# ]. g3 cwww1.tvboxnow.com    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。# D2 s; H2 l- a; g$ i, H7 g
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    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。
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1 G# I' Q) K7 b  Awww1.tvboxnow.com    [制作流程]
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* d6 W0 t/ ?9 O+ E* i公仔箱論壇    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。www1.tvboxnow.com6 }* A' S3 E# p8 @) p8 r! X. q

" d1 t" e$ N9 ^1 P4 w- w公仔箱論壇    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。# y% p) |9 ?6 w! O& l! C
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    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。