材料:) K" p( @; Y. M. ?" R, t2 N r3 K
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
: q! ~( j$ {2 qwww1.tvboxnow.com素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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調味料:
. t, d7 d) ^! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許www1.tvboxnow.com( C! ]9 G) n9 O6 x S/ F
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量公仔箱論壇/ i: v& X& v7 O) f( z) A0 g) V2 E
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作法:
9 e4 ^: J7 [' Y) `. Cwww1.tvboxnow.com1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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0 ^. q4 c& w9 `$ y7 h2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。! H" v" ~5 E5 R- P8 k& `1 `+ ^* k
3 R" H {% C p9 j& r2 A2 }www1.tvboxnow.com3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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) |3 Y, w: c3 u- R9 hwww1.tvboxnow.com7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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