【材 料】 公仔箱論壇/ Y) V- P3 v* @+ F6 ^
蟹腿肉 70公克
, V, R$ b0 N$ X/ ~公仔箱論壇鮮香菇 30公克
9 L' e+ Q* o) _& j公仔箱論壇鴻喜菇 30公克 / H, \& J( ?( f
金針菇 30公克
% S( T7 z" V! |9 F5 t" Q5 ~0 V* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 B" y; Y5 M- u# h& p. N
青蔥 1支
$ P( O. _& p |7 s- `www1.tvboxnow.com原味雞高湯 300㏄ www1.tvboxnow.com1 Q& i" b9 z% D5 m t; y; z8 p7 d( b
淡色醬油 5㏄
& q4 L V" }1 a4 _鹽 少許
5 N/ F2 X# [) o S4 |6 ttvb now,tvbnow,bttvb味醂 10㏄
) P- g% b T4 m# w/ G# ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z" u4 P& K" J' C7 x
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r" U* I5 t( k: m( z& i
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
! }( y( K0 C9 ?( u ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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