【材 料】
/ X# u' g: E; |! B$ L. N; ?蟹腿肉 70公克
3 T; X3 T: `3 c: J& P! }鮮香菇 30公克 公仔箱論壇) e2 M4 u& _* B, G! k% ` W- e
鴻喜菇 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g B; W: S+ h6 Y% e
金針菇 30公克
7 F1 R4 t V3 v# Y# s& |" D1 ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒水 適量 公仔箱論壇2 h; a: |9 g8 O) q% |
青蔥 1支
. ?5 T" S# O3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味雞高湯 300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y) \* P) D9 p
淡色醬油 5㏄
8 G- M) d/ h5 [1 P. M" K" Y7 K" o4 W鹽 少許 www1.tvboxnow.com6 {% z4 Y% L$ s- x
味醂 10㏄ 公仔箱論壇8 g" W, C( d; \( B( ]
【做 法】
: H3 ] A/ d8 Z# W2 K6 ^) x7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 ' D1 I" l D1 l- B5 |$ T2 J1 l
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 {/ S5 D" \; o
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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