牛仔骨 - 400克
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5 C7 @1 J- W. \* @- V/ r, s菠蘿 - 2片
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青、紅椒各 - 1/2個www1.tvboxnow.com! n5 l& S8 h" h2 K! D) y/ J. Y5 Y
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蒜茸 - 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: n" l% F1 g# n- K/ j# x* {
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醃料：
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2 V7 T7 |: m1 `! \梳打粉 - 1/3茶匙
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水 - 1 湯匙公仔箱論壇7 k6 K4 d0 Q& ?! j( j" t
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8 g' J8 P. ^& G7 t4 |tvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2茶匙
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7 M4 p: A$ C: c' R生粉 - 1 茶匙公仔箱論壇/ v% L( S6 t* I8 G* `' q
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麻油及胡椒粉 - 少許
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生粉 - 1平茶匙
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1. 牛仔骨切件，拌入醃料待1/2小時。
) S5 f" U) T$ o; d& `www1.tvboxnow.com2. 菠蘿切件，青紅椒切欖角形。 tvb now,tvbnow,bttvb, p# F3 S6 x, E8 R6 s8 G3 i
3. 燒3湯匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。 公仔箱論壇% p1 u. b3 v/ x: H' z
4. 剩1湯匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊與獻汁一起兜勻。 % n" G6 M) E: f) a
5. 最後淋入蜜糖兜炒即成。 |
發表於 2008-3-17 06:14 PM
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