材料：
" p9 Y# Q; d4 J: rwww1.tvboxnow.com三文魚扒─300克www1.tvboxnow.com# E$ j4 \1 e3 i" h' n( P# \
酸豆(capers)─半湯匙
# f0 h% c3 s8 _; v$ o6 A乾葱─5粒- b! n c6 j K8 z+ I$ N7 t: s
法邊豆─10條www1.tvboxnow.com0 v2 e4 Z7 ~! g, U
車厘茄─5粒tvb now,tvbnow,bttvb8 E3 b5 `% I$ J& h7 W
甘筍仔─5條
; {+ c, x0 x) b7 A- ?& Ctvb now,tvbnow,bttvb牛油─10克
; m$ V. ^/ g5 ~! i! \+ y, qwww1.tvboxnow.com番荽─適量
& ?7 U4 Y+ E( E r. Q& n5 m3 M檸檬汁─1茶匙公仔箱論壇$ P9 Y0 I; \7 A; g+ d. V' Q
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: h2 L1 L# k9 ? R" }6 t# ?: f做法：9 t8 @! P0 m8 q, [6 q- b) J" t- P* H
1.酸豆用石臼樁至爛。
4 {1 a/ `; d6 {5 E ^9 x) g, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F7 x$ U( ]2 ~5 v& ^; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾葱去皮切半。' F1 y9 V! c. F; \/ C/ K
; ]% x& ?/ h# |) P& @3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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. g2 r9 u# Z# ]" m7 e1 Y5 l6 ]4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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/ Y9 L7 X3 z* D9 h4 ~tvb now,tvbnow,bttvb5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。www1.tvboxnow.com4 \4 k5 m& y: M. q! U+ f- ^6 ^
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貼士：
) Y& f! J/ F1 Q V, y' g+ u4 qtvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。www1.tvboxnow.com4 M3 s( r# H. w- f7 ]
, V0 M5 h' b; ytvb now,tvbnow,bttvb2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。- G q0 a& g W
4 ^$ n. g3 u, c. e% Ntvb now,tvbnow,bttvb3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。3 V6 D8 E' t+ k: A8 I7 L
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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