生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。公仔箱論壇7 F. j2 e) ~ f" |8 G8 h+ C# d* O
# a1 x/ q5 q, w' \+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ E) H6 N0 v& H6 z, `2 g% B: Gwww1.tvboxnow.com生機飲食的益處
' d+ [! B0 K& o; c9 w( v( u: `# A0 A+ u●有機愛地球公仔箱論壇& @; L8 L% P8 u. G, v1 V% [8 a
食物中有害物質少，可降低健康危害。公仔箱論壇2 R! X) S3 E# A9 N1 G/ f9 v' S, Z
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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& P* N' H, n9 e6 P/ w. t; `+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●高纖好處多
. W8 D% P/ V5 [' m) |( K: Wtvb now,tvbnow,bttvb全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
: X& ^3 v9 [3 q膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。tvb now,tvbnow,bttvb. r9 z9 W" @ I
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●清淡無負擔
, B. a u# N- r5 p5 ^「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
h5 A( P0 k0 O油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
* o& o( i3 s) [' r V- ]/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。; V7 I1 p3 W/ T
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。. N5 P$ h" {# j& X, m O- J: A
" q+ z4 u, b+ j/ d●豐富營養素( Z# a# T- S+ |
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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9 u& p' W4 h7 e% x3 [公仔箱論壇●生食生命力
/ N" \3 j% V; i V1 uwww1.tvboxnow.com不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J! `3 X. n# B; Q1 y5 @; ~6 \
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+ H/ N4 u5 h) Q; Utvb now,tvbnow,bttvb生機飲食隱憂公仔箱論壇) G- }- C" z! o* b$ u- L+ b
●冒牌有機充斥- I6 Z# @8 V8 H% r! Q3 T( Y n
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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' H, J2 W! R3 |9 s5 G# i% Ttvb now,tvbnow,bttvb●營養素不均衡" ?( S2 c2 N/ L+ n4 X! W8 E
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
; U) H5 J: `8 R9 r/ Z! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ~& o8 p- o0 f
●感染中毒風險
9 ]: I4 E( b* D: W- _/ f) f9 @" a未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。/ F2 R% ` @; u1 w3 G4 J a% w
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●食材不適合生吃
% b8 T7 D2 C+ B" }' ctvb now,tvbnow,bttvb有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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$ M$ {0 ]6 G* H; b0 V% g! Y●搭配與適當性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H. t; L( @6 L; @
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F2 C) `4 z$ ~7 H( \6 H
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。8 K4 b5 Y0 G, \, m5 ]
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。公仔箱論壇$ A: {- j9 [) c
8 `$ n @9 r: G2 `- o: X7 ktvb now,tvbnow,bttvb黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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