生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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' M# X9 u! z- M' w: k5 H) p- k$ f8 \公仔箱論壇生機飲食的益處' }# _( A: W( b3 s, ]2 p
●有機愛地球
: W# k2 I: ?, K4 A) Jwww1.tvboxnow.com食物中有害物質少，可降低健康危害。
) W9 r9 F8 G2 B, r" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。tvb now,tvbnow,bttvb! z' [) E0 Z* N* u! M
: W& {! n" V' Z/ Y0 u公仔箱論壇●高纖好處多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u* Z8 _# H2 l
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。www1.tvboxnow.com) Y( F( X! y+ Y5 u
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h% x' W6 |$ a# r
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●清淡無負擔
% G3 D9 ]9 a2 v, l0 u; u公仔箱論壇「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。www1.tvboxnow.com( b* i5 d# Z7 V* p5 j- y. z9 ~) L7 X, T
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
3 v% |) R) `1 i9 e公仔箱論壇過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
! [1 x5 z2 a9 j, i: m5 `. b( T% a公仔箱論壇過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [7 G8 \* s# Z( ^& b# D
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●豐富營養素6 ~, q% n7 t1 ], h M! |$ l
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。www1.tvboxnow.com" u) D( @2 D1 B# K
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●生食生命力tvb now,tvbnow,bttvb- q* B2 q$ M, X @' W, {: F
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。公仔箱論壇: V0 F3 H: H. J9 F4 O, y% \. C1 h4 _
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8 \" j& |! K- C; O* I3 T生機飲食隱憂
% D' E' P; ~7 `: L2 J$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●冒牌有機充斥
% G# b6 g7 U, H3 O+ }' Y' q市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。www1.tvboxnow.com+ m9 |1 N0 O8 P. U0 h4 t' R
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●營養素不均衡www1.tvboxnow.com: \) c% ]# L0 W* F
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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9 u; R% |% r) Z/ y% Mtvb now,tvbnow,bttvb●感染中毒風險公仔箱論壇6 a$ {( l" l6 h; E; A; Z/ P
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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●食材不適合生吃
4 H" D- U) W/ q: T2 t% T$ ?有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]' h) s5 R5 L; h( g: e0 O
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●搭配與適當性tvb now,tvbnow,bttvb- R. Z: n& R* @
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。( i* \8 e/ X. R, S& |! o
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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( E4 u @7 P2 L" i' f! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。www1.tvboxnow.com% {' _" ~6 s4 u- T& @
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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