[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼
$ m% e* B/ ^: ~【所属菜系】 江苏菜8 q- L- x8 Y; K! }) R
【特点】
, ^, m4 w7 B1 Y" K- b0 H& P/ Swww1.tvboxnow.com羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。www1.tvboxnow.com6 q  W% n/ M+ A
【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y" G% I2 ~2 T+ v( E9 Z  [! x; U
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。5 B1 J( x  q4 {5 s* x
【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J% F7 B- _2 ^! V, {( Y
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。