[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼
1 E" h1 y/ t  }. Y. J# b7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【所属菜系】 江苏菜& c( b! \/ e+ {1 j$ c+ [
【特点】公仔箱論壇0 V: y6 V- i5 L
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb0 r( R, s5 n0 ~6 @& `, o( |
【原料】www1.tvboxnow.com5 }5 y" i1 u9 S+ z9 h( j, \
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
$ ]9 z* O1 B; S( btvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s1 y5 k0 @1 |& j. P  x' z" z
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。