[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k- N- M4 v1 j$ M; t+ Z
【所属菜系】 江苏菜
& K2 r7 \# Y6 f: m) K* ?$ {& ]# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】www1.tvboxnow.com! D/ b- {2 C8 i6 k, i9 a9 n
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
9 X0 J0 X0 K; t+ z+ W3 |! y【原料】tvb now,tvbnow,bttvb3 c8 _9 d% }7 x- X1 W/ d5 H( K* ?- b
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。公仔箱論壇3 X- M* N" m) N  O6 K" }
【制作过程】
1 z# ?% P3 r! v8 F1 }, h. T! o5 h1 D公仔箱論壇羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。