[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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6 G0 r# z7 q1 U【菜名】 羊方藏鱼
3 x, U+ `) o/ L/ ~; P+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【所属菜系】 江苏菜
: r/ a8 R4 f- Ytvb now,tvbnow,bttvb【特点】公仔箱論壇& H& e4 f! s+ V5 d
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
8 F6 A- l5 W$ q# N2 G8 k6 W0 n/ E2 ]4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】
0 b3 j- q, k  E3 @  r* Xtvb now,tvbnow,bttvb僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
! w! ?/ I$ Q- _  e3 J公仔箱論壇【制作过程】
' a: t# |3 a) }www1.tvboxnow.com羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。