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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。www1.tvboxnow.com2 e( ~ c% y* o) R6 C# w
+ d, k ^3 E% m- ] p; A2 w( r5 l1 utvb now,tvbnow,bttvb【做法】 * C- ^+ i# v: G
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1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 公仔箱論壇6 l' ]1 |7 E% {4 a; ?2 ]
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2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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4 s9 u) O5 h$ D9 H 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 # x8 S* ?" B5 k
. E/ F0 z: f6 U2 @2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。公仔箱論壇: _4 F2 J! d0 j0 R* c7 O! d3 D
; w5 W4 L. l0 W2 j 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 www1.tvboxnow.com7 l1 B' p8 _5 k7 _
, O; {, \! c3 O 6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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