[中式食譜] 紫苏梅鸡

vunsl

www1.tvboxnow.com$ R, c! y5 Y- ]5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s9 K7 w& t' X# y$ K, e
tvb now,tvbnow,bttvb; y. P& N) u- _3 B3 P
www1.tvboxnow.com' T0 M2 D! ^2 H6 o
【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。( e& a& B( g: ~; X
; E5 z- T1 N* K% F
【做法】 8 O! @# C3 T9 [5 S# G# S- V( \0 d

7 s9 H$ G0 `% D$ @% v1 b    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 公仔箱論壇7 F: z/ S1 n1 \6 `( {7 J
公仔箱論壇  l" r5 P& l0 x9 Z
    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
4 h0 ~$ Y1 v- o# q! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c6 E/ y$ @3 B8 p  p! R
    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
6 D% ~( M& D2 y" z7 c4 Ktvb now,tvbnow,bttvb* j: t# B! l& p7 P$ o& b) U
    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
* |% r: l2 b6 A( b4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q$ N- q4 o* D公仔箱論壇    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 * l8 p  L, N! s2 [- b' F

% u" `6 ^! u* a( l, D4 Gtvb now,tvbnow,bttvb    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。