[中式食譜] 老少平安

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* j& ]9 h$ b+ X公仔箱論壇材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
" w7 [" ?, t8 ^: Y( p, Jtvb now,tvbnow,bttvb備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
0 P, Q8 ?3 e7 Z食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
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" V( `  [5 p; M4 Y做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。
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: L( u# m& T9 ~( `' f$ o6 U2 P& \www1.tvboxnow.com2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 K. x. C3 T! A" @' I5 a  P$ N
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3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。www1.tvboxnow.com, u+ G6 O4 E. A6 \- b

+ Q; [" V2 V7 T# }0 f! W9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 k$ f) H' G& ^  z7 T; Y7 n

8 l, X/ \: C7 p+ w% K5 y5 y公仔箱論壇5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。