[甜品] 綠豆露

ytioi

材料： ; C+ I. P$ y/ `" S& L8 G
綠豆仁(或綠豆)　300公克
, B$ j; F' W3 L2 a2 A水　1200公克
) D' u* l0 d% M% d1 V- O- a6 f4 Qtvb now,tvbnow,bttvb洋菜粉　8公克 公仔箱論壇3 T, T+ ~8 L4 ~+ B- `/ p3 G2 d
果凍粉　6公克
7 S1 q( d; L7 ktvb now,tvbnow,bttvb冰糖(或細砂糖)　200公克
* V" \2 A8 M1 a9 H8 t+ ltvb now,tvbnow,bttvb作法：
2 S4 t9 n. I4 i& u# a3 V- d5 i# }www1.tvboxnow.com1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。 / {) t5 P+ @) N. _  k. u
2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。
# _' H' J& E( gwww1.tvboxnow.com3.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。

james721007

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