人人都知道吃綠葉蔬菜和各色水果有好處,但是吃那種蔬菜是最佳選擇?根據美國研究人員以17種重大營養成份列出的排行榜,第一名是水芥菜。
2 z% ~" {% B' B) L/ r* G1 }) V( E H% A6 N/ j, X4 _* ` M7 A W/ d6 H
新澤西州威廉派特森大學(William Paterson University)研究人員列出可給人動力能量的41種蔬菜水果,5日刊登在美國疾病管制暨預防中心(CDC)的刊物「預防慢性病」。
, r3 t& `. A: \0 V公仔箱論壇公仔箱論壇6 m! ]$ E5 P5 w4 W& A2 a- g" ~3 v
根據「華盛頓郵報」(Washington Post),研究人員依這些蔬菜水果所含的纖維、鉀、蛋白質、鈣、葉酸、維他命B12、維他命A、維他命D和其他營養含量,作為評分標準。這些養分對人身健康都很重要。www1.tvboxnow.com. Y# R% ]( n) B0 }$ e. N- F) r/ H
, s& G8 S* u$ T6 b" D3 K+ p. Uwww1.tvboxnow.com排行榜第一、得分滿分的蔬菜是水芥菜,廣泛含有這些重要成份。接著是大白菜(91.99)、甜菜(chard)(89.27)、甜菜葉(beet greens)(87.08)、波菜(86.43)、菊苣(chicory)(73.36)。tvb now,tvbnow,bttvb9 C, Q! m% S( G: t2 d/ l4 x
% [1 u; F9 I' p) _# Q
其他常見蔬果得分如紅椒(41.26)、南瓜(32.23)、番茄(20.37)、檸檬(18.72)。 |