[中式食譜] 北京填鴨

pinaroo

, K' j  h3 o/ @; F( `; {! N: ^  Etvb now,tvbnow,bttvb& ~( Y1 E% G, Y3 Z
北京填鴨
" u4 h  w7 N) K2 X3 v! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C! x5 d6 p# l5 p  j! Z
" h) y1 y# ~: ]: @tvb now,tvbnow,bttvb
8 ~& F0 g) Z" p3 l5 l# w) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o5 P( H$ L' \4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n2 I" a2 o) G8 g: nwww1.tvboxnow.com材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e+ C& T. _8 [5 H8 q/ i6 y
www1.tvboxnow.com: q- X, ?3 `3 `& G0 p3 y' T
光鴨 約四斤
0 s" c4 \7 G& i0 l9 ctvb now,tvbnow,bttvb京蔥或蔥段 兩棵公仔箱論壇/ _: V6 Z5 z! F/ f5 D9 m6 Y, r
甜面醬 兩湯匙www1.tvboxnow.com9 |( U8 W, g$ E, T: X& ^/ }
薄餅 適量
% F5 P0 b, ]+ B( p青瓜 半個切條公仔箱論壇( {) q2 f) J' C
鹽 兩茶匙公仔箱論壇: ~% v- d% U8 U! [9 K/ i
酒 一湯匙
' A/ u! a* m  p2 W. Ewww1.tvboxnow.com
; ^+ c+ T% `1 Y$ O鴨皮料:
8 L, u6 @& G* o+ ^+ F公仔箱論壇
+ [: r; `# K( W' o9 n6 t! Ytvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 兩湯匙3 b. @: H9 w& I! d6 u
清水 三杯  混好 備用.白醋.
8 p6 I' U. Z8 ~8 e. Y, N$ O  Z揸在鴨身風乾 五至六小時公仔箱論壇" l3 |& g9 }: u
- {- L+ R5 E1 Q0 j. J5 B
配料放入鴨身 一同風乾
. i2 c, S0 G" i# N9 U' n, ^  ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d. d: `' X5 T  o6 ~5 U3 B
花椒 八角公仔箱論壇. T8 d- p. m" f

8 c4 Z4 |/ r% o! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵豉醬  五香粉: Q7 y. R2 [( u: p( p. R

; f& _# U- N5 F* {2 y' ^& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 老抽
2 l* Z3 H# n5 ?# i2 d. I/ Lwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: n& s- v* j& z. I: X+ T% S; X2 O
鹽  糖
6 X: R" x. o3 H  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \1 @' d8 U2 v) t7 ^! f
胡椒粉  麻油6 {1 `5 P- ~* F* I7 ?  o' M! Q, K
公仔箱論壇. N" l; G8 A. E
酒  蔥
8 Q8 p$ {) f" x. _- k6 @公仔箱論壇% m4 w1 }8 U$ w# d% Z/ J& D/ Q
甜面醬
5 q' y* Z$ B; Y* ^! h0 |0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X0 z# K5 d5 F8 Q0 a
用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
4 A& {0 f( e0 V, y6 jwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com  A/ o( |2 ~% W& ~1 V$ V  B( l6 g
做法:
! ]( w' p; Q/ Xwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 K8 R. V, i- m7 O. S
1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.
% t* X0 c* Z' y# A公仔箱論壇2  插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.) {4 L# F( b4 q: E6 J, w
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.2 `% S# b5 T( y* P
4  揸上鴨皮料  麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.
' ~: L. e* x* c4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟公仔箱論壇/ T) J' |, L" y( }- K7 [7 {0 s
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.www1.tvboxnow.com4 x! r6 R) I8 W3 {2 u5 H/ V0 r7 B
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。