[中式食譜] 北京填鴨

pinaroo

www1.tvboxnow.com. m! C, i- t" B" P

& o; i. E0 p: q: Wwww1.tvboxnow.com北京填鴨
! v2 p% i" L6 t3 v+ q公仔箱論壇
- `9 r5 J0 c6 }. L+ {/ U& otvb now,tvbnow,bttvb
( }' |) ?2 J# D5 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c; o/ y3 p( M# ~2 G/ ?# R

1 C" q; @8 \8 X: F4 Xtvb now,tvbnow,bttvb8 }$ l) X2 X# k* c/ f9 U! M
材料:www1.tvboxnow.com9 w0 C. C1 W' p  z& d6 D: m7 c

. r5 R( C5 j0 s! j( Cwww1.tvboxnow.com光鴨 約四斤
4 [0 o* Q3 P  O京蔥或蔥段 兩棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h- [2 K! p0 m* i2 T
甜面醬 兩湯匙+ [6 d. K! s3 m5 ^2 _5 F8 v
薄餅 適量www1.tvboxnow.com. W$ t" ?, W' J
青瓜 半個切條
+ W/ U  j9 b. E* F- Lwww1.tvboxnow.com鹽 兩茶匙www1.tvboxnow.com% s$ |, I, g2 r+ J" W6 Q
酒 一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' J5 U$ h( \, J

+ Q6 z! F& O3 m" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨皮料:www1.tvboxnow.com  z4 v$ i: L# K& e. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o6 b9 ]7 g2 t$ \0 ?4 e
麥芽糖 兩湯匙
# a2 N/ Q3 Y6 ?* u+ C6 ~www1.tvboxnow.com清水 三杯  混好 備用.白醋.6 o/ U6 h6 i* q! V$ g
揸在鴨身風乾 五至六小時/ P( i, z3 n$ z6 h% A

1 p7 l0 W0 w3 R; [6 P3 Z; _! j: u配料放入鴨身 一同風乾; N  z+ H; ?' E; }4 s

( T% z) r: G% u8 vwww1.tvboxnow.com花椒 八角0 f9 s7 [! r% V+ r6 X; j
6 M5 u5 t# W" j# c; F
麵豉醬  五香粉( j- \8 \' ^3 D" A) C
www1.tvboxnow.com% t1 W" Q3 Q; R1 t5 b
生抽 老抽
4 W* f7 ?5 k5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D1 P! R3 ]$ Z) z. q+ X% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  糖tvb now,tvbnow,bttvb' a7 e4 e1 j3 G

0 U% @2 ^" u3 i" r6 h6 e3 n胡椒粉  麻油
! z  [$ Q0 I4 J; h( W! Q) c公仔箱論壇
& G8 q# j1 t* t2 [公仔箱論壇酒  蔥
- u8 K' c" S4 d4 M/ Q! q' F/ `
$ O; ?; f& K3 p/ ]3 p. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜面醬
, o+ x" O! q  o* }1 W公仔箱論壇( X7 F' T( t  r5 l3 y5 w
用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
' j" i4 g5 l5 T- x* [2 `5 n; otvb now,tvbnow,bttvb
  u/ z' x- o% y0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( }' d$ r1 d2 b5 x+ z) l. A& ?+ K4 `1 F& R! f& A3 W0 c
1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.tvb now,tvbnow,bttvb" d1 o& {8 {7 R  P0 c
2  插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.公仔箱論壇# k* T' h) q9 g+ q. j7 l
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
1 H; ~: u% I- p5 Y- e4  揸上鴨皮料  麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.
1 `; g) R- u$ k6 k4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟
. x2 p1 G+ h: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.www1.tvboxnow.com0 m4 s9 k9 i* E, g  X$ l: o9 g
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。