材料：( V5 }! k5 `* B
銀雪魚 一塊4 n" x( `4 ?' ]4 X; M. W$ `
檸檬皮蓉 半茶匙4 C9 ?2 u5 p7 m# \
檸檬汁 兩茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T$ T& p9 F0 p* e! U
牛油 一小片
5 T& A" l+ Z+ F% c& D: d6 Y0 Z% htvb now,tvbnow,bttvb牛奶 半杯
8 m0 k9 }5 Z8 f+ I3 Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉 兩茶匙0 H+ b& |* r8 f# S
蒜蓉 少許
9 p% J( F1 e5 z' x B# ]3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟芝士 兩茶匙& p! D7 @2 B; u1 c- @. r
麵粉 適量1 g& [ b% I3 j% D
旦黃 一個
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. d* k) P" f/ ~* Y' g公仔箱論壇做法：4 k/ x! j7 J/ i% H2 n
銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。 |
發表於 2008-3-21 08:44 AM
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