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銀雪魚 一塊www1.tvboxnow.com0 X. G# M+ h9 _7 h/ ^& K# B3 q
檸檬皮蓉 半茶匙
2 w0 S5 G7 C' q, a$ i* k0 s公仔箱論壇檸檬汁 兩茶匙* Y$ c& H& c& `" F9 _+ L8 F" o
牛油 一小片
% I$ x3 a9 w# [" q; {% s( _3 ~牛奶 半杯) O6 ^ g$ W/ m- d+ z
鮮忌廉 兩茶匙公仔箱論壇0 C7 B7 B9 T; l# J7 G0 |5 \" [
蒜蓉 少許4 Y& @. n) B3 _# g9 l4 D
軟芝士 兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 ~& p7 {2 k7 M1 I
麵粉 適量www1.tvboxnow.com U0 q5 H) z: s$ Y; ^
旦黃 一個8 t3 M; ]. N! q Q* {
, B& K: h# J4 B" _# I/ K7 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:% [; e3 K0 _' W! B
銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍,在魚身上擦少許鹽和黑椒碎,燒熱一平底鑊加入兩湯匙油,銀雪魚抹上旦黃,沾上麵粉,放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤;焗爐預熱250度;另起一鑊落牛油煮溶,爆香蒜蓉關火,加入牛奶、軟芝士,鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙,攪勻後開火煮成槳,淋在銀雪魚上面,馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘,上面汁液有微焦即可取出,用鑊鏟鏟上碟。 |