對於尚未打算食用的食物，不少會將它們暫存雪櫃，不過原來有些食物不能宜放入雪櫃，進食那些冰藏後的食物，更可能影響健康。
. z/ h2 [9 g2 Z: E" `( R6 @1 ~! ztvb now,tvbnow,bttvb- J% B% ] C& P9 {4 ]& I8 a9 u
有報道指出以下六種食物不宜放冰箱:
& [7 {# i, I2 J4 _9 ?, X$ |- jwww1.tvboxnow.com2 k+ p+ F' z& O1 l9 e! j
1）青瓜在雪櫃中久存，會變黑、變軟、變味。因為雪櫃存放的溫度一般為攝氏4至6度，而青瓜貯存適宜溫度卻為攝氏10至12度，所以不宜久存。: }- |$ q1 D* J2 `9 B
tvb now,tvbnow,bttvb# H# ]3 j/ E6 x- A5 a( R4 z
2）放進雪櫃的朱古力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還容易滋生細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s! u" D/ w# g Y& {: a
tvb now,tvbnow,bttvb" Z: h6 m8 Y/ A6 K% v
3）麵包在烘烤過程中，糖澱粉老化令麵包產生彈性及柔軟。但隨着放置時間越久，麵包會變硬，而放在冰箱會加速變硬速度。公仔箱論壇# X" v# K" {2 A4 |& [! [1 B0 f4 p
tvb now,tvbnow,bttvb' L% ?9 c6 T7 ^' l. z! [5 f
4）家用電雪櫃的冷藏溫度一般為攝氏零下15度。若存放水產，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到攝氏零下30度以下時，魚體組織就會發生脫水或其他變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。tvb now,tvbnow,bttvb. u' V0 V" {$ a7 x) K, d* O
www1.tvboxnow.com. [9 z6 r# h2 h5 J
5）中藥同樣不宜放在雪櫃，因為藥材和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入，而且容易受潮，破壞藥性。貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個乾淨的玻璃樽內，連同用文火炒至暗黃的糯米一同放入，將瓶蓋封好，存置在陰涼通風處即可。
7 g/ F/ p* i3 |+ o6 ]! O+ L+ Ewww1.tvboxnow.com$ e, s4 d! i, N% c4 ]- P. {
6）月餅是用麵粉、油、糖和果仁等配料，再經過焙烤。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。月餅中的澱粉在經過焙烤後熟化，並變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化的澱粉會析出水分，使月餅變硬、口感變差。 |
發表於 2014-6-17 05:03 AM
| 