牛油撻皮材料： 分量 (約10個)% n2 y9 n1 e* `) {* _7 I" h4 u
低筋麵粉100克
4 n/ e [5 K5 @: s! i8 n2 O& X9 |www1.tvboxnow.com無鹽牛油55克tvb now,tvbnow,bttvb' u& ?& ?6 K3 m5 C4 E5 }2 g- G
糖霜25克
* h( u3 F* S6 j公仔箱論壇蛋漿20克
4 @9 C; |$ h Dwww1.tvboxnow.com雲呢拿油半匙
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配料：- ]* [' x5 @# P, S0 N$ i
淡忌廉60ml- n3 @; E6 a- Q2 ~# u- j
白朱古力100克 e C' Z( j. Y! A7 n* f9 F: |
檸檬汁2茶匙. d8 b# Y& ^+ R' V* q/ C3 n
紅桑子60至70粒
; o0 r L, {' \+ }8 o2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍桑子10粒* M) c0 z' d5 n7 U5 c
糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W) ?$ g7 l; q2 G$ V
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做法：
7 ^9 H3 W0 F6 d; _; L6 ytvb now,tvbnow,bttvb1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
* [ L$ m9 [. V8 g5 F9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o4 P) ~& v- ?4 |/ b/ K6 j2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [- t' X4 m, T
# z* U" V4 L, _ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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! _3 W2 y; M. G7 \8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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! ~: `4 d8 k' H5 V+ B: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。www1.tvboxnow.com3 c8 u; M5 D: ?
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6 n" w; \! O4 n! I$ C7 `貼士：tvb now,tvbnow,bttvb# `& W2 Y; X; ~ Q0 C
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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