牛油撻皮材料： 分量 (約10個)www1.tvboxnow.com* I+ y# a* w( z2 h2 A$ B& c" M
低筋麵粉100克公仔箱論壇+ Z2 y$ X8 J( H+ }' z
無鹽牛油55克
; r3 }9 A0 z9 H糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb5 r1 W( y1 l2 P0 b0 u# _! ^4 o
蛋漿20克8 R C5 B' h7 _. Q. @3 E
雲呢拿油半匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O1 N/ f. O7 I. u
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配料：1 D" q. W" d+ S8 E7 P P
淡忌廉60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 r4 W) N9 S( b1 T
白朱古力100克
: z# s( _8 ^) f' ]# l- k' v檸檬汁2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?1 w9 O( _ c& b
紅桑子60至70粒公仔箱論壇6 j7 \" b0 x4 E" ]
藍桑子10粒
& E4 x7 y/ y. M" j3 R$ ~www1.tvboxnow.com糖霜適量
6 Z6 L. U+ ]6 a; W- A; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：# {6 r4 \$ R: ^+ c6 f* I& h
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。7 R6 I+ \0 ]! u, P
9 o6 z% t/ R5 I% B: h- R+ c2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o9 ]3 T2 s3 X g' W) A
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。www1.tvboxnow.com) h7 Q e$ A5 f/ s
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+ q, c: d. Q, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
, C$ n/ w& F( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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