牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
. a5 q, u4 j1 n* }0 B# j低筋麵粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {( E* D. r" r, c% X* `& z
無鹽牛油55克公仔箱論壇( o3 n/ f" E! H( B: T: |( I
糖霜25克公仔箱論壇: B2 C, ?5 h$ R' L$ t
蛋漿20克公仔箱論壇$ Z# F6 Z, ]$ n2 p& k" b5 S2 f
雲呢拿油半匙www1.tvboxnow.com# b2 I, S) [2 W0 T; N' Y+ e- G
公仔箱論壇& n$ y; {* n4 `& A/ K0 q- k
+ W/ r8 _5 M. j6 x. L公仔箱論壇配料：www1.tvboxnow.com& R* A' z) f! M9 l0 @5 t( ^
淡忌廉60ml
9 l! R+ P& A- N* Mwww1.tvboxnow.com白朱古力100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y, ]" ~# S7 n% K7 A
檸檬汁2茶匙
+ ], |/ {" b( x3 w0 y6 kwww1.tvboxnow.com紅桑子60至70粒
- O b( I, [$ M( X. v2 T/ `藍桑子10粒8 W- X }5 r7 J% f+ i. |
糖霜適量
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! a* Y7 z1 t; p3 `www1.tvboxnow.com做法：www1.tvboxnow.com4 r) N$ @9 b0 o% q* H: ^1 S
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ [7 ~; W6 G- s }; p& ~9 @
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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6 o8 {4 E( o% r1 b( d! ]9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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( V! z3 N$ H5 B; q( Stvb now,tvbnow,bttvb貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ x9 S# u+ v# b( [
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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