Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。www1.tvboxnow.com, }& P3 Y7 l$ d9 z6 R6 V/ M2 z
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb0 D; y! E* v- i0 ^& m
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# U: z, ]" O% k+ c( ITips 素食烹調小技巧
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$ w9 b+ k' g: K4 [) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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* L" |) }0 M, Z) g5 \' N* m. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？: I- B0 P$ J O4 f
8 p4 o8 ^8 p* V0 W● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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% D3 Y5 ]3 V9 Y* `8 j; t! x. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
6 Y1 ^7 v8 ?. D2 C, T" b7 R3 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~$ _3 w- H8 i. ] P, _& b
6 P* B1 e6 L4 i0 s W. s( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。tvb now,tvbnow,bttvb+ W! S1 A% B4 a! H% o/ g
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w( T1 y( w d* d+ c: v公仔箱論壇● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。tvb now,tvbnow,bttvb @8 x: c& ^% V& Y4 q8 @7 T
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6 |. b( M0 Y; S5 U. j公仔箱論壇Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？tvb now,tvbnow,bttvb0 }2 }, A& W( |( F
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。# G; s' @ T0 Y5 B6 T( O" p0 ^
; U0 ~; x# E0 g0 _# i依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。
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/ w" n2 E. z" o- j8 w2 s9 U全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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: {0 x: Q; l% G1 g0 @www1.tvboxnow.comTips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量www1.tvboxnow.com) \: n2 z9 Q+ O0 g2 q5 C; l
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。www1.tvboxnow.com3 J* a8 Z2 y. I& e: h6 B* B* L7 }9 l
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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