Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \4 |" A- C! m% Z
! [. \1 P" ~- [3 mtvb now,tvbnow,bttvb一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l; Z1 m! O" N) ?
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Tips 素食烹調小技巧www1.tvboxnow.com, s5 g" z# C; W
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為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。公仔箱論壇1 R' J; y& F/ E6 V) C7 F9 a5 j
6 {: K! S4 l! e; D公仔箱論壇Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？9 T- A) h8 I2 O$ b
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb3 B5 m, f4 K5 R, p
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。www1.tvboxnow.com5 X- [; ]9 B( L
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/ z5 Q1 o& t( {6 M7 c2 G+ d- f( M● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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; m& d3 N# p; E: U2 Gwww1.tvboxnow.com依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。www1.tvboxnow.com, k, v W) C, g) d: Q* D" d
6 p8 f! j) s, E3 J# p公仔箱論壇全素VS.蛋奶素者的飲食建議tvb now,tvbnow,bttvb" t/ y4 v1 k8 {0 y6 \/ P
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量www1.tvboxnow.com2 w" O3 A# R1 S P Y8 d& M/ D
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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