材料：(可做12吋餅底)
* t5 B1 H& f$ Uwww1.tvboxnow.com‧麵粉─180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* v, b) N' A) P4 @7 P
‧鮮酵母─6克; O8 H# v& f. M8 m% r
‧水─90克
, J$ t7 {/ D; ^0 v9 f3 K公仔箱論壇‧鹽─4克www1.tvboxnow.com5 p1 m/ `, u$ W5 \. W' u
‧糖─2克
! i# D3 Z% n+ v6 V1 v8 x2 u9 d8 Ewww1.tvboxnow.com‧橄欖油─2湯匙9 O3 Z* N$ @( Q$ I6 L+ |4 V3 r3 G
‧羊奶芝士(切粒)─15克
5 q0 N9 w+ m( X, f6 Z+ N/ w( ?www1.tvboxnow.com‧薯仔─1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I0 u: D1 u# W' W
‧乾牛肝菌─10克
2 e2 x( e1 d; t% x, @3 b& k‧露絲瑪莉─少許
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$ V+ k# c8 q+ \% ]" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d- e* i& Z* B- d1 K
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 P+ j& m: v; j K7 n1 I) v5 r( h
1.酵母跟水混合。
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2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。
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( r* B+ Y- V1 u& X6 d7 Q$ A* k公仔箱論壇3.慢慢放入酵母液。. x) u% |6 @+ t/ s
: _2 R. N- O" z7 V) s# l/ f7 S4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。www1.tvboxnow.com! W# H6 m1 q7 ~* f0 h
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5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。tvb now,tvbnow,bttvb7 a2 O! k7 _$ h, S/ {- |0 S) c L
& h% N$ m; j% k& \# s' btvb now,tvbnow,bttvb6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。; t/ N* ~9 l Z' a+ ?8 @& _, t
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7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)
4 R5 J8 Q! M' [+ xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V8 ?. S8 E7 G% o4 m( a7 h
8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb6 a6 Y7 n* G3 U" m& p
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9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s9 U. c T+ c
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玲心經
; {0 Z# k8 I4 ]9 o. X( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。www1.tvboxnow.com( `2 z1 o8 W0 T6 w+ K
* y, {* Z2 q7 n% O& H% a3 ^www1.tvboxnow.com2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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