來源：星辰在線
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5 @$ k+ }. e: p2 L欖角肉鬆蒸豆腐
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5 w4 j$ l1 D9 I% \! H9 s5 u0 o( awww1.tvboxnow.com材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
1 _% _' R9 @% A: x2 \& ^9 C5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U7 T1 x; R' t) r# t做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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+ }, C$ i0 c& p: [7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 t" w. j3 s o2 n) o3 g
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 6 u+ o# j2 V' j. ^, m
- F/ z! W# l0 J( k6 lwww1.tvboxnow.comTIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f" e0 d8 K# d; a3 [) E
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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特色：香口，清淡鹹香。 , y# N" M- K7 j3 @
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味噌筍乾燜滷肉9 [0 |: |- c3 J6 |8 J# k1 x A. i+ x
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y6 z9 w7 }2 k* Q# ^, c; G4 @材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }( X' K, C1 g& t0 u! m
; Y% W. w1 X( t gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y3 x; y0 u5 s$ h4 `) ]; D
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。 公仔箱論壇1 g, ~* @2 n6 |1 L, c4 u) D' b
( K* Y9 N# {' F9 r, A. Y3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 公仔箱論壇9 [) J" i. X2 T, k
1 z4 h: o" a6 s4 ITIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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6 i9 T' f3 W: q+ o% z( n* P8 S2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 公仔箱論壇+ I$ f; a+ Z1 v: R! X. K: z1 O
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 www1.tvboxnow.com# g4 P0 @: @: r5 }" W& W# T2 n
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M) O! i4 k% I2 J# v+ \. j& A" v
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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: m2 R0 i& o+ _1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 " I5 ~2 _; a5 W- T8 [
7 Y1 g4 k2 j( E3 v/ @: cwww1.tvboxnow.com2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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, x$ x& W3 O0 O2 H! x! V. H/ btvb now,tvbnow,bttvb3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A8 P! D0 w+ z) `7 ^
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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特色：香濃味十足。 0 X4 m# b, i3 _+ R4 m
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. x4 S2 ] \! m6 e5 w6 B7 r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @& j4 d" G, K$ y9 r$ i
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涼瓜燜帶魚tvb now,tvbnow,bttvb1 `) [5 M3 r# n) b* A
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 c6 x! q% Y3 A! d, c
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 . d% t" @) o" d: b. \; B; Z' f& [6 i
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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% c" c9 z/ W L$ r' ]: |www1.tvboxnow.com3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡，起鍋裝盤。
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1 _/ J5 e; }9 N3 rwww1.tvboxnow.comTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 公仔箱論壇& p5 R( k6 _! \6 K* |2 A
; f/ |1 g+ f8 t; Z. X+ ?! I- } x6 Q/ G公仔箱論壇特色：豉香味濃。 www1.tvboxnow.com3 w* k8 s+ b6 j2 e& A" D3 v7 Z7 i
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紅酒燴牛膝(圖)
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* ?0 S5 O& ^- ?5 u* Wwww1.tvboxnow.com蟲草烏雞湯(圖) www1.tvboxnow.com6 m( C8 k( Z/ m F2 f' u. Z3 T
; b) \0 v% p+ P; ?3 y/ D6 W; s" @醬滷五花肉(圖) 4 Z* X. H w; J1 n
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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