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材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A, k- E" H3 b+ L
! C$ Y+ f9 b9 E F- d. Q做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 8 q" o" J' o/ e) C/ \% Y4 O
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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) U, a4 H- v! s5 W6 C4 |TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 www1.tvboxnow.com/ c# b8 o7 M: s. b! i
; n3 W V: v3 Z+ n2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 # M- w! m6 {9 ~; L/ X+ l/ Y- c
* ^' L0 ~" o' C2 l; V特色：香口，清淡鹹香。 0 h& P- c6 d: ?6 t& Z
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- n8 j0 K8 M; f6 w2 vwww1.tvboxnow.com味噌筍乾燜滷肉& {& X$ \5 z4 j2 Y8 ]9 D1 K& a
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& G# z' ? Q5 S公仔箱論壇材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^. r- H& p S' N& i; ~
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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0 B$ ]" c1 Q1 Y' y3 o7 e5 e) N8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w: D; g! r `( L6 W
, W& m0 q6 t/ w4 w6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 0 X$ z# I @+ G4 `% d
3 A" o/ ~+ D K2 v) M" s2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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( l! r8 N* _' C5 b9 J& fwww1.tvboxnow.com小麥醬油皇煮蝦
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, e+ l! \7 ~0 E- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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6 `; G; C" ~4 _! Y1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 ! h0 X; Q4 w" h; l5 D7 h" t* b* w8 _
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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$ J. a2 p: f% }+ E公仔箱論壇3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 www1.tvboxnow.com1 W! E8 [2 ~- I+ L
( A- c9 K) }2 l1 X# Ztvb now,tvbnow,bttvbTIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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" ?3 a6 r- k( ?: t2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \+ L, D$ {1 r* O0 d1 H A
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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8 H9 b' L* Q* K2 F' a& Etvb now,tvbnow,bttvb5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 www1.tvboxnow.com5 d! i2 i2 U1 m- P" a5 }9 R7 v' C' {
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特色：香濃味十足。
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! a2 n }, P7 t S$ H @+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜燜帶魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q; ^5 |& f& k4 B8 O/ [2 |
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 www1.tvboxnow.com: b4 A. b" N" ?$ u, c
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 公仔箱論壇1 K0 [8 |! d* e0 S5 ?
A7 B8 R6 e; P7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 公仔箱論壇9 K8 }- V/ o6 y
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡，起鍋裝盤。 - W/ B0 m! e2 o- D( J9 d- F& ]
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f* A1 k! P. a
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特色：豉香味濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K, z8 @) u8 f' c7 [, U3 x
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蟲草烏雞湯(圖) tvb now,tvbnow,bttvb% M9 G) s& ?) y- I/ t4 y. r; M
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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