 “京都排骨”是中国发明的菜色？本地中餐4大天王之一许国威澄清，本地所说的“京都排骨”绝对是他自己发明的菜，改良自西式的炸猪扒。
& d I( H8 M) ?& n; h经营美食博客ieatishootipost的郑春茂（45岁，医生）上载了一篇制作“京都排骨”的食谱，并说这道菜是龙凤大饭店在1963年开张时，由本地“中餐4大天王”之一许国威发明的。这道菜如今成了本地许多餐馆和煮炒档的必备菜肴，一般称为“排骨王”。
* @! z6 M* P5 O" B: Q% @9 Swww1.tvboxnow.com
* N) I0 N* V( N* X- B* otvb now,tvbnow,bttvb这个说法引起网民非议，有网民指出，中国的北京菜早就有一道“京都排骨”，也是一道带汁的炸排骨菜肴，恐怕不是许国威发明的。
$ m7 D1 ^0 Q p# hwww1.tvboxnow.com
. E' D0 n; @4 Z! z$ j. f3 z- ^公仔箱論壇许国威接受本报访问时表示，不清楚北京菜也有“京都排骨”。
3 Z2 k) X: {, r% `( w/ x( M6 s+ @) T+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?5 l. d3 q- |
他忆述，1962年，他自立门户开龙凤大饭店之前，想了几道招牌菜来吸引顾客。 | 
發表於 2014-7-4 04:27 AM
| 