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紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb# b0 m0 Q( B( T% P8 W
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製法
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% w H3 I7 ~. n
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 i$ n' \) ]1 ], {6 q* U$ a
3.
: L; K$ w, ? c; o2 V- n# y X6 q茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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8 n$ [2 J; |. ?tvb now,tvbnow,bttvb獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。公仔箱論壇. }. q @* [+ z% k: g; E
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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