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製法
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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+ c( E' w: S$ W- z& c; z" X薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I# \+ U) X3 a% B! @" S
3.
5 L3 N- x3 V) }3 v/ ^$ E4 ^# g茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。tvb now,tvbnow,bttvb- y( X: ~' [& y7 l4 D0 y! S
4.
+ M1 q* V5 ]7 e" \! A' Qwww1.tvboxnow.com燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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; L% j5 ? y* h% ]6 T獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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