材料：
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| 茄子
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薑
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| 6兩
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1棵
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| 蔥頭公仔箱論壇) B, A) o4 w, Q2 C8 G
紅辣椒
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1湯匙
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調味；
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水
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生抽
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麻油
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酒
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麻油tvb now,tvbnow,bttvb. `8 j6 } [; g0 h
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半碗
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製法! E j7 ~- e& N" p) x- k) M2 I* I0 J
1.tvb now,tvbnow,bttvb+ I& ~* i& [7 b( c0 ~4 D8 S
瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. I4 C4 U" v5 L) A8 e
2.
4 G+ h+ m# Q6 ^" u9 F% J6 E薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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( q* G* K6 f1 d+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。tvb now,tvbnow,bttvb2 U; X) l6 z4 Z) J! s
4.公仔箱論壇( q1 W1 w6 J) o6 L. X# _4 x7 l0 I3 Z( S
燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 d& H5 a/ X9 Q: D
5.
0 u0 Q* s! p3 |9 m3 p燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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