材料 (4x14cm蒸盤)2 K5 ^( n' R1 F# \
‧薑─150克 公仔箱論壇/ R& K; E* y6 X/ n. o7 N. x
‧馬蹄粉─100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l2 ^* S) K- V% o: Y/ ^5 J
‧冰糖─150克
9 Z! C# O% R/ w; h* {8 {www1.tvboxnow.com‧椰漿─30克
- F% [( F7 I5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧紅棗─15粒
) a0 t" \; [8 \+ [1 M' s- E' m‧水─約700毫升
5 b) m: q/ I q+ w- S/ @3 A0 gtvb now,tvbnow,bttvb) ^# P: L5 H5 k% m5 }! s
4 ?1 u6 Y. C" p# g" c& @6 Ltvb now,tvbnow,bttvb 製作步驟
/ x8 O: a; |' c1 owww1.tvboxnow.com1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
) Y5 O7 |- X9 P' A% F( W+ L6 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- g$ X+ z8 _- `7 H6 c7 w; I# f3 i
2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。公仔箱論壇( F9 Y6 `8 B4 L, A" i
: c* ?/ P) r9 ?2 W7 G7 N$ }# B3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
( W5 @! ^; S) w% \) d% k1 [' d公仔箱論壇
6 A9 I7 Q1 P% C9 q, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。( y# a, ~9 }2 U
4 ?' J0 `9 }! p" U5 `8 G
5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。公仔箱論壇8 T/ F) `. O+ e& q
公仔箱論壇- O& y4 ~1 w% Z6 L# d
% i8 F4 {& _. d" K* e' L) Qtvb now,tvbnow,bttvb心得分享
4 u& \9 R; ]$ f; Y) L2 L$ }公仔箱論壇 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
& f$ _0 v' _! D# {www1.tvboxnow.com‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
| 
發表於 2014-7-6 07:08 PM
| 