材料 (4x14cm蒸盤)
4 b0 s( x' A- i" h0 C‧薑─150克
, i" e3 ]* w: C6 T‧馬蹄粉─100克 公仔箱論壇+ ]' {3 d$ r1 s1 Z% f
‧冰糖─150克 . C- V3 I7 } x5 X5 E' F
‧椰漿─30克 tvb now,tvbnow,bttvb' u$ \/ O0 h4 t) ~+ O4 p
‧紅棗─15粒
1 k8 v) B( w8 f) b, [2 Gwww1.tvboxnow.com‧水─約700毫升
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+ L2 G8 ^6 k- t4 l. S; z8 W4 d 製作步驟公仔箱論壇 S/ c8 z, r! e" }
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb/ A8 x9 g6 Z0 K! `% [8 ^3 _1 \
# T: n6 j3 l3 q9 I% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。www1.tvboxnow.com' o0 r: C& g! y8 |
' F. [& l/ y- h1 l0 w1 Etvb now,tvbnow,bttvb3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
& M/ g# F1 i/ { i; M4 J, h+ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |$ T7 n3 a# R) X, m; a% o2 p1 r
4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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5 T) E; s0 Z1 |# Z0 A* [1 o ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R) h3 `# i1 Y* H
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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