材料 (4x14cm蒸盤)公仔箱論壇8 b9 G4 Q; E- g9 M$ j! K( X" N; J
‧薑─150克 . R( `. E1 n0 h
‧馬蹄粉─100克 3 ]2 k" B+ ~' O7 [# d P
‧冰糖─150克 tvb now,tvbnow,bttvb, d: f% Y0 T) H
‧椰漿─30克 公仔箱論壇4 Y# C* b3 g: e' D E3 |* H/ ^$ b
‧紅棗─15粒 / {" ~3 e6 _# \
‧水─約700毫升% y6 a0 U+ a+ l+ A( B! ~3 g
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" V6 q9 Z/ x& Q9 o9 Z) f 製作步驟
' B& z* I- y" ?/ ]: ltvb now,tvbnow,bttvb1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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' H0 i7 }6 g- Y1 j" z0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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: a* i- F" i+ ]& B2 y3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。6 g; n5 N Q* Z6 R: o: u; Y: n; R
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t1 `/ h5 t/ Q; d/ T9 L$ G
* K/ B$ ]7 ]8 u& P! c+ o: z1 ]! Qtvb now,tvbnow,bttvb5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x7 b$ f* E3 V% ?. T$ z
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
. o, r* }- n/ t% r‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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