材料 (4x14cm蒸盤)tvb now,tvbnow,bttvb5 Z$ e8 a5 i* n2 t
‧薑─150克
8 h0 q" k4 n: j, T+ A9 p1 Lwww1.tvboxnow.com‧馬蹄粉─100克 2 q# [+ [" g& \8 Q0 c# ~) d. U
‧冰糖─150克
, y% q8 B% d8 ?/ h$ l: w: [www1.tvboxnow.com‧椰漿─30克 tvb now,tvbnow,bttvb* x* _: I) @# L7 H6 A
‧紅棗─15粒 7 R! h7 m5 N% ~8 a) B, g
‧水─約700毫升2 d U" e9 n# ]4 S* i }5 g; V
公仔箱論壇 w) y$ n" V2 a7 B0 a; [; U; L
- ]# U( p" Y2 Kwww1.tvboxnow.com 製作步驟
, R' {* f; n, | G7 J# ~3 X; j1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。; \: X- C, E. y5 l# j" J
公仔箱論壇5 u& E. [2 W- }2 \1 {
2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。www1.tvboxnow.com, W1 W7 v+ Y& Q# I) D5 L- R
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。. U6 h+ j5 d+ S4 X; |$ _7 H' \
/ b; ]' l$ [9 Q' A9 o( Y% }4 U4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。www1.tvboxnow.com* V" y: v8 N% v/ Q1 Z% v1 B
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
, D6 M, {4 I( P3 v' ], rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! e f/ ?7 c( s, x+ {) X ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" T2 T0 c$ L7 ^) u1 U
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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