材料 (4x14cm蒸盤)www1.tvboxnow.com5 G0 u/ q6 G3 B; c5 D$ o6 t
‧薑─150克
& L' G f# D2 K1 w% Z‧馬蹄粉─100克
! I/ ]- q8 A: \+ }' t y‧冰糖─150克
5 l' B6 e! z) P# a- F0 Q* |" htvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿─30克
8 [7 U# L9 Z" X A- d+ } h公仔箱論壇‧紅棗─15粒 - b; G* S P% T/ |
‧水─約700毫升
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4 ^: ?8 a7 G- R" m2 ?公仔箱論壇 製作步驟
% E! t" O' b( z! t7 Awww1.tvboxnow.com1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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7 a9 t, C. t9 m/ W3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x+ D, u3 D( U
+ R( Q |# ^$ l z& y6 h" E/ _ o: E7 d公仔箱論壇4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p: s/ ?* L% F L* c
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。www1.tvboxnow.com; _% {* I/ s1 o- B" y& A2 {
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心得分享 * \4 C, [0 o" w: }0 C/ r0 B! R
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
/ [3 V2 |; P- Z% S9 [( c$ ?% H( B‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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