材料 (4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb8 n) @+ f* i( w% q8 B
‧無鹽牛油─20克
8 f. @5 n" J, w) s0 l‧意大利米(Arborio rice)─250克
3 C4 f" W% E3 w) U8 K1 P$ r2 N9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰漿─125毫升
! v! \' P' m+ G3 Q; rwww1.tvboxnow.com‧鮮奶─350毫升公仔箱論壇1 z( I9 n, A$ i; R# I0 i. ^( N
‧雲呢拿條─2枝 8 S) o$ E& }/ u D& A
‧砂糖─40克
& R7 |: u" {( ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧豆蔻(nutmeg)─少許
. T! a1 Q2 e$ `- }: ]0 X‧鹽─1/4茶匙
$ u; G% C# C9 o+ |( E; V. P6 p9 \‧芒果─半個,切粒 ‧蛋黃─1隻公仔箱論壇- o7 I% U% M- F
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做法www1.tvboxnow.com8 F/ w/ B! X) |9 M
1.燒熱平底鑊,放牛油,輕輕拌炒意大利米。
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2.鮮奶加熱至微暖,放入刮出雲呢拿籽,加入砂糖至完全融化,慢慢注入米內,剛好覆蓋米的表面。
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌,逐少加入椰漿,避免黐底,全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃,煮好之米布甸放涼。
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9 ]" F g/ [9 I9 l1 B; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出,放涼,置入雪櫃儲存。
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7.享用時,可放上芒果粒伴吃。
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鮮奶切忌大滾,煲至攝氏60度即可。 |