「熱爆了！」夏季高溫直飆，民眾站在路上馬上汗流浹背，身體有種快被烤乾的錯覺，此時，許多人喜歡來杯清涼的含糖飲料解渴。不過，營養師提醒，半杯珍珠奶茶的含糖量125公克，且熱量約550大卡，幾乎是2碗白飯的熱量，經常攝取恐造成肥胖，建議自製低卡又天然甜的水果冰沙或涼飲，消暑也能很健康又少負擔。
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0 W% I' L! p: k g0 s公仔箱論壇「飲」藏危機！暗藏在基底和配料
0 x- P% `6 B4 X* T6 }公仔箱論壇台安醫院營養師林淑姬表示，影響飲料熱量的關鍵是基底和配料種類。單純的無糖茶類熱量趨近於零，但加入果糖後，不僅無法解渴，熱量也將依比例上升；另消費者為增加Q彈的口感，常會選擇添加珍珠、粉圓、布丁等配料，結果｢加料＝加熱量｣，更增肥胖風險。公仔箱論壇% E& S$ x- K6 e9 @0 Q
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: M0 F4 L9 c# K公仔箱論壇以1杯700毫升的半糖珍珠奶茶為例，含糖量125公克，約8.5湯匙的量，熱量高達550大卡，以體重60公斤計算，相當要爬2393個階梯才能消耗；1瓶600毫升的可樂熱量高達252大卡，則相當於要爬1096個階梯，稍不留意攝取過多熱量，身材將日漸｢茁壯｣，並增加慢性疾病罹患風險。
" F0 |! m6 C7 D9 A4 |其他飲料的熱量：全糖烏龍奶茶的含糖量53.8公克、約3.5湯匙糖量，熱量392大卡；全糖檸檬冬瓜露，含糖量74.9公克、約5湯匙糖量，熱量301大卡，一杯下肚，等於吃了1碗多的飯。6 ]0 V+ I% e: ]3 t
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白開水最健康！低卡鮮果飲換換味" o+ R, I. q) x0 W! e: M, [
台北市衛生局表示，白開水是人體最佳的水分來源，建議養成喝白開水的習慣，可兼顧省錢、消暑、解渴及健康，而市售飲料含糖量偏高，經常飲用不利於健康，易造成肥胖、心血管疾病風險。公仔箱論壇, M! ~) k3 g% ^# ~; I" j
如果覺得白開水索然無味，林淑姬營養師建議民眾，有時候也可挑選不加糖的無糖茶飲或自製健康飲品，例如熱量僅201卡的葡萄鳳梨冰沙和110大卡的檸檬多多；另可用有嚼勁、可增加飽足感的配料替代粉圓，例如低卡又好吃的蒟蒻，加在鮮奶茶裡，熱量只有市售珍珠的1/3至1/4。+ Z* P+ l V' j0 G' k+ p/ ]. S
【葡萄鳳梨冰沙】tvb now,tvbnow,bttvb# Q2 r4 @. a9 x5 Y5 w3 [
● 食材：葡萄250公克、鳳梨80公克、冰水300毫升。
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3 ]3 Q7 O/ f; u) U- n, ^4 e% B公仔箱論壇● 做法：
& h& S) c/ j2 }& D7 I1. 葡萄洗淨，放入冷凍庫中結凍，取出，備用。
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; z" g) k1 t6 ~www1.tvboxnow.com2. 鳳梨去皮，取80公克果肉備用。' ^. ^3 Q( m7 F9 H8 w# e% m$ _
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3 P0 c- ~1 O) Q& s) P% htvb now,tvbnow,bttvb3. 凍葡萄與鳳梨放入果汁機中，再加入冰水一起攪打均勻，即是葡萄鳳梨冰沙。tvb now,tvbnow,bttvb6 F4 t+ m; {" M! [, B* R. a
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n1 E' R. k3 g( F: B Z! v" N
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● 營養分析：每份冰沙的熱量201大卡，蛋白質2.5克、脂肪0.7克、含糖量46.2克（約3湯匙量）3、膳食纖維2.6克。這裡所稱的「含糖量」即為碳水化合物。
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【檸檬多多】) g2 Z4 u4 H s B f4 w
● 食材：檸檬汁30毫升、荔枝267克、冰水300毫升。
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● 做法：
# b" k1 Y4 u# _+ {0 I公仔箱論壇1. 將荔枝去皮去籽，備用。
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) g9 }3 u# v }+ |- w/ ntvb now,tvbnow,bttvb2. 檸檬汁與荔枝放入果汁機中再加入冰水一起打一下即可。www1.tvboxnow.com7 D7 ~7 I3 j" w% q$ D) v m9 ]
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: m$ g) b- J; j4 v$ G1 b2 i+ X' b公仔箱論壇● 營養分析：每份果汁的熱量110大卡、蛋白質1.7克、含糖量24.5克（約1.5匙量）、膳食纖維2.3克。 |
發表於 2014-7-22 04:17 PM
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