材料(約3件)www1.tvboxnow.com' W! X" d- b$ S
‧低筋麵粉─45克
( [8 B4 x8 ~7 i* Y& q" [公仔箱論壇‧砂糖─40克
! k* {; _/ w& z2 _1 k‧鮮奶─130毫升
^2 w- R$ ^) ]1 s3 u# l‧牛油─10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {: R3 s& y/ [& X/ Z) @' |, o T
‧蛋黃─2隻 www1.tvboxnow.com4 E% Y: O) I% B, U: t
‧淡忌廉─120克 tvb now,tvbnow,bttvb, c; K1 g. a$ x7 y! e9 ]% ^) G
‧士多啤梨─4個www1.tvboxnow.com; p; I) _! A0 m: o7 U
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) J7 V. Y0 t' h* W# `5 k$ T公仔箱論壇公仔箱論壇8 Y7 W7 [+ z( ]" y# J5 ]8 S2 e5 w
做法：. N; o: e' N0 [7 N N
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
- u) X; [, @* }& [( e9 @1 m ]www1.tvboxnow.com
9 \& r: s# S$ a4 W* rwww1.tvboxnow.com2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。7 d) [! H2 @: y# n3 J K9 s, i
) B7 G) ?+ p1 m) w; x8 z公仔箱論壇3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i: |9 O k" ^4 D! N; b8 j
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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; y# t5 s4 Q0 k8 ~; E6 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。7 V/ ^! A/ \# Z: i9 ~4 q% a
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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8 y' |! D4 n/ [# x1 t! P3 {4 b! Atvb now,tvbnow,bttvb‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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