材料(約3件)
& t' H, G I" m# m( n: Gwww1.tvboxnow.com‧低筋麵粉─45克
4 y3 r2 t8 K- c) J! x‧砂糖─40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f3 F- n+ l( L, p
‧鮮奶─130毫升 tvb now,tvbnow,bttvb9 m* M) H: H1 j& `% t2 d0 V/ s: h; M
‧牛油─10克 8 _3 H) S7 u9 p9 T
‧蛋黃─2隻
8 `! h$ B1 Y. V. A8 U7 E* ?# S* ktvb now,tvbnow,bttvb‧淡忌廉─120克
: e% ]3 e% A* V8 \% D; Z4 ]* Jwww1.tvboxnow.com‧士多啤梨─4個
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2 P; R1 V: a3 W1 L6 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
; G0 |" D. ?4 \2 l6 Lwww1.tvboxnow.com1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x0 e7 [7 ]2 s( Z/ x9 {
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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: t( P7 B/ {* K6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。& i; z3 X% @+ ? P$ i# o
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: R& o% J% Z! Y, H, I8 ytvb now,tvbnow,bttvb‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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