[甜品] 士多啤梨班戟

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材料(約3件)
+ D* {: [' v  `tvb now,tvbnow,bttvb‧低筋麵粉─45克
$ v+ e/ {, ]3 b; ?www1.tvboxnow.com‧砂糖─40克
$ m$ f" a$ }4 [& e4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮奶─130毫升 www1.tvboxnow.com- \% Q8 L1 K8 B
‧牛油─10克
( M4 d% \; {* d7 mwww1.tvboxnow.com‧蛋黃─2隻 公仔箱論壇5 t5 L0 _2 R/ G0 `3 |
‧淡忌廉─120克 www1.tvboxnow.com* x3 r8 x1 O7 K
‧士多啤梨─4個公仔箱論壇6 Q! I+ q* X( n8 ^  r) _. O  I' r1 {5 V8 n

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4 N3 ~, M. |. K3 \www1.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇! h+ b+ }* O9 v* ^& W
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。www1.tvboxnow.com1 H2 q' y& Y1 i: F4 g
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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6 }- e% d  }6 _! z1 y3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。www1.tvboxnow.com2 o$ H: S/ T! b
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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8 c/ d3 O, N9 J3 k公仔箱論壇貼士www1.tvboxnow.com: d" L. A* [$ \$ I
‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。/ O. Z0 N  _$ D, `
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。