俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，常被當作中藥使用的紅棗，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用，營養師表示，7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期，其維生素C高居水果之冠，洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果，而曬乾後的紅棗，也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲，更符合營養和養生的需求。tvb now,tvbnow,bttvb7 n! {' N* H% U3 {
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大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，紅棗的營養價值很高，維生素C含量是居水果之冠，且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸（如蘋果酸、酒石酸）等營養素，是女性不可缺少的美容補血聖品；對男性而言，紅棗富有豐富的環磷酸腺苷，有擴張血管的功效，可能改善勃起功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m2 g3 ^! `' e7 ~$ u* g
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【紅棗的6大養生功效】
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1、促進肝臟排毒、保肝護肝：紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用；紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例；成分中的三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可抑制肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。
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! w) N6 Q3 p8 G4 Swww1.tvboxnow.com2、護膚美容：紅棗含有維生素B可促進血液循環，使皮膚和毛髮光潤，臉部皺紋平整，皮膚更加健美，而生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質「維生素C」，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，並具有改善毛細血管壁的功能。www1.tvboxnow.com4 V( {4 O) v, w+ m T
% D# y+ V3 B% o: l6 f- q3、補氣養血：藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等症狀，是補氣養血的聖品。' ]2 L5 H: l3 S; G. ]& }
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4、面色紅潤：紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，還含有大量的環磷酸腺甘，能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，加速清除老死細胞，增強骨髓造血功能，增加血液中紅血球的含量，常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。; F$ v( t8 e# `4 h7 B
, {7 I. V, o# y. U+ ~# k# C) R; ~tvb now,tvbnow,bttvb5、防止落髮：紅棗有健脾養胃之功能，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，可以防止頭髮脫落，且有助長出烏黑發亮的頭髮。
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6、強骨壯陽：紅棗富含環磷酸腺甘，對於男性朋友來說是補腎的好補品，環磷酸腺苷有擴張血管的作用，不僅可以改善心肌的營養狀況，還能改善腎臟供血量，中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。tvb now,tvbnow,bttvb# O8 W2 s1 r' I- a
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苗栗縣公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，公館是全台灣唯一紅棗專業生產區，尤其以石墻村的環境最適合栽種，氣候跟土壤應該是主要的影響因素。新鮮紅棗的成熟期短，通常自每年7月中旬進入採收期，為期約40天，此時所採收的紅棗果實，風味、甜度和脆度都是最佳，是品嚐鮮果、攝取維生素C的最好時機。有興趣的民眾可透過公館鄉農會直銷中心（037）233-908，訂購品質有保證的新鮮紅棗。. \8 E2 d3 ]2 C& }
# } {3 L! a# Q" j. ?" C2 q不過，新鮮紅棗不易保存，多數人只能買到曬乾後的紅棗，雖然維生素C流失大半，但其他營養成分仍可透過烹調或料理發揮其效用。對此，詹淑雲營養師針對女性愛美、男性強身的特性，設計出男女有別的紅棗佳餚和茶飲，滿足不同的養生需求。
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【美魔女棗好料／清熱美顏湯】 @: Q6 X6 Y z
8 H! v; W4 s% N. V9 X. C F# |% F公仔箱論壇● 材料：曬乾紅棗10顆、苦瓜30g、鳳梨30g、蘋果30g、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許。www1.tvboxnow.com" C6 M9 V0 ? m# g G" T! T5 q
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9 ?3 e/ g4 A, ^, E( c5 R) e) u" C公仔箱論壇● 作法：
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1. 紅棗洗淨劃開，苦瓜、鳳梨洗淨切塊，雞腿切塊汆燙去血水備用。7 G/ x3 ~1 h5 Z" i' c2 {
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8 S. D3 ^! x# K3 |- J' |+ X5 W& d+ dtvb now,tvbnow,bttvb2. 水煮開放入薑片、雞腿，約煮10分鐘。公仔箱論壇1 B& R3 b" q! }/ E/ M! R
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3. 加入苦瓜、鳳梨、蘋果，再燜煮10分鐘，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb- h! }" o$ R% p9 o! ~; j: X) o9 ~
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● 說明：苦瓜清熱解毒，為當季盛產蔬菜，搭配有補氣養血的紅棗，成為一道清熱美顏佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |- h9 `; z! f9 t6 g
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【美魔女棗好茶／桂圓紅棗茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]& C( f) h3 G
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● 材料：曬乾紅棗10顆、龍眼乾30g、黃耆5g、水1000cc、黑糖少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v7 q+ Q4 b& t/ Q2 R
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● 作法：
% _. Y. C8 D& V6 a7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W" q7 i) n9 B7 T$ s1 `2 d4 W1. 紅棗洗淨，劃開備用。
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+ y1 A! r! F3 D7 T& P2 U2 T公仔箱論壇2. 鍋中放入1000cc水，放入龍眼乾、紅棗、黃耆、黑糖，煮滾後，轉小火煮約20分鐘即可。
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【美型男棗好料／紅棗啤酒蝦】
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# J1 f) Q) I! X0 _4 V- e4 O● 材料：曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。& h# W. |& J1 i* G4 D1 X8 o9 c
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+ \; A+ d. f7 _: O [6 F● 調味料：蔥、薑、蒜、辣椒、油、鹽少許。
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: ~5 z8 Q ?2 B, Y& d# f$ dwww1.tvboxnow.com● 作法：
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7 G' w0 p/ ?+ {4 \, ` p; `" q- M1. 紅棗洗淨劃開，蝦去腸泥、剪掉長鬚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s$ |$ d. y! C- v) i o& o$ c
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2. 將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。tvb now,tvbnow,bttvb! }, L+ H d# \- ^% V5 T& n$ d
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3. 起油鍋，以中火炒香薑、蒜、辣椒。
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4. 放入鮮蝦炒到變色，再倒入泡蝦的啤酒、紅棗，蓋上鍋蓋燜2分鐘，灑上蔥花，即可。tvb now,tvbnow,bttvb. V- x# U. N9 W9 Z l5 J
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/ d1 f) H( f. B0 L! v1 A! otvb now,tvbnow,bttvb【美型男棗好茶／枸杞紅棗茶】
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, h3 u- A C7 l/ G+ Z! Wwww1.tvboxnow.com● 材料：曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。
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● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A" }4 i% U$ a
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1. 鍋中放入1000cc的水，紅棗切開去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }) @# B. N0 b) l' K: _4 M8 P
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2. 水煮開將枸杞、紅棗放入，續煮5分鐘熄火。
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3. 加入冰糖，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。
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' }% V& a$ S( u/ p% o/ Y5 ?tvb now,tvbnow,bttvb● 說明：枸杞含豐富菸鹼酸、胡蘿蔔素、及多種維生素，有防止老化的功效，有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能，加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用，適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。
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發表於 2014-7-27 05:58 PM
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