番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。3 K; W& A1 u8 w/ S1 N9 K& S3 O7 s
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3 O# F* @: \) q/ j& S C; ?# r6 J$ A番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。
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3 ^# T9 L% X0 {# M; s【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
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$ D* u X" f6 {0 O, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。! p4 k* S7 l/ J
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【熱量】19kcal / 100g tvb now,tvbnow,bttvb& I5 ^3 }% s9 x/ E5 t% o2 x; Z
: D+ u# P- K, y+ U |5 b5 H5 Stvb now,tvbnow,bttvb【營養成分】
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' x4 X! k8 ?0 z4 k4 o‧β-胡蘿蔔素! Z2 D) n n* L; [8 c/ u0 T5 S
8 J2 K _% ^( b% k/ K( x公仔箱論壇‧茄紅素5 q6 k0 r ~/ o m( l% k
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‧芸香素(rutin)
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4 D7 r) a! m8 C' L+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】4 g, Z+ {3 s0 s$ n
+ q$ m. S. f/ atvb now,tvbnow,bttvb強化免疫力
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2 I( X: R: U$ q% J公仔箱論壇有利尿作用
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預防老化www1.tvboxnow.com! G( g3 t% t) o) k. S. P
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預防癌症
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% j9 V' `6 E/ V+ U. E$ Z$ i% H6 g5 o% mwww1.tvboxnow.com【保存方法】 $ o4 U, s. L3 @7 @* }( Q) d) D% ]0 Z
( `& |; ~' J; w' u3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。公仔箱論壇! a3 f" o8 ^' w) y. {
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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