火鍋丸料不是用新鮮調味料，是加了人工澱粉、人工香料、黏稠劑、漂白劑、防腐劑的人工添加物...各種食品安全問題層出不窮。讓我們總是納悶：想花錢吃點高品質的東西，卻總是吃到名實不符的食物。食品添加氾濫，我們該如何吃得健康?
6 z( X" |. _! j8 h! wtvb now,tvbnow,bttvb$ `. f/ G5 x' I5 j. P- V& k! L z
1.用餐時優先選擇：原狀原味低加工食物公仔箱論壇0 i" n; x5 O* c/ v1 t
食物與食品的差別是加工，食物是低加工，最常呈現的是原狀、原色、原味，食品是高加工，與原來的食物不盡相同。以主食類食品為例，最好的選擇順序是糙米→白米→純米粉→麵包。⋯⋯糙米是米的原狀，是沒有加工過的食物，吃糙米會比去掉米糠的白米來得優，白米又比初級加工的純米粉來得好，而純米粉又比加了許多添加物的麵包為優，麵包口感較好，但會吃到太多的添加物。公仔箱論壇5 c4 e! c t! [# Y V' @/ t
tvb now,tvbnow,bttvb1 B; n% Z4 w, o2 I' R3 ?1 h8 t
2.調味的添加物少一點：健康就多一點
7 B8 H8 H4 L/ T% z. S. |tvb now,tvbnow,bttvb 事實上，除了味精以外，調味料還包含化學添加物、劣質油料調配出來的各式鮮味劑、醬料，常用在各式炒菜、面類、火鍋料中，所以外食族少碰擺在桌上由劣質醬料調和而成的調味料。
7 o' a4 }. B" otvb now,tvbnow,bttvb. A& ]6 Y1 T" c7 I$ c5 g' J
3.少吃勾芡食物www1.tvboxnow.com2 f8 f+ [4 ~( g; H
很多人愛吃勾芡食物，比如各種羹類，色澤漂亮，滑溜黏稠，調味豐富，但勾芡粉可能攙入了水醋酸，調味料中多半是脫脂大豆加入高濃度鹽酸加熱分解而成的速成醬油，吃多了代謝不掉，對身體健康並不好。其次，過多食用澱粉食品，產生過量的二氧化碳使血液暗黑，表現在最易顯現的眼瞼部位，就形成了眼圈發黑。
# f( {+ x. N1 ~% p3 l公仔箱論壇
. r- N$ g) o$ |. Q$ _4.蔬菜好吃不可忘tvb now,tvbnow,bttvb6 e5 b ^& V) Q2 S6 A* C! l
你也許不曾注意過，其實外食還是有機會吃到許多蔬菜，只是有沒有納入我們心中的選擇清單裡而已。小編整理出我們最常出沒的餐廳場合，來分享蔬菜的選用。2 L9 [0 F) E7 Z1 S4 N+ N' u/ `
+ q; K6 l3 a' Y, f7 [5.減少膽固醇的攝取
& Q6 H6 | L% J U$ L. Xwww1.tvboxnow.com 不吃動物皮或是肥肉、五花肉、內臟。杜絕掉這些高膽固醇的攝取來源，才是降低膽固醇的治本之方喔!
, s; V. T9 z& M; q# Z$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V+ p0 `) J2 c( y9 w9 F3 z- {" |6.避免過油料理) C" C- T9 J s0 U, x$ b! M
食物烹調方式避免選擇過多油酥、油炸、油煎、油炒的料理，例如：中西式點心、蔥油餅、蛋塔。 |
發表於 2014-8-14 09:23 AM
| 
