材料:公仔箱論壇3 I! p- j8 Q- R* a5 m m
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
" f9 H: x* b% G4 Ob 洋蔥半顆(切大塊)tvb now,tvbnow,bttvb; d% @& c4 ^8 u! y: m) v
c 紅蘿蔔半條(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |7 A" L: H' e
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
V( p6 x' Q6 U8 v7 ~www1.tvboxnow.come 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整), _3 c' y5 e2 l" A
f 水 適量tvb now,tvbnow,bttvb" \9 I2 _3 b+ d$ l* z
g 雞高湯塊 3顆
- e* b" w5 J5 w1 \/ {9 K9 _www1.tvboxnow.comh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)$ B+ ^: {- W; w' R$ [2 c# t% x* x
i 奶油 3~4大匙* F/ _ c3 ]1 @# I6 R3 u, q
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)公仔箱論壇* s" V5 ]* O |, w" X3 P! H& c& L
k 鹽 適量(調味至鹹).
9 V+ x B/ `0 @www1.tvboxnow.coml 冰糖. 適量(約1小匙)
; G _. P: n5 [+ f' g- S! k0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m 味精少許(約1/8小匙)
) j' a+ u5 b3 p) c) ?+ u公仔箱論壇n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).9 Q7 U0 z$ T8 D* E% C
o 牛奶 約100ml(起鍋前).公仔箱論壇* o4 M$ s8 W9 _* ?: @
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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9 i, D1 P: p9 {+ Z" }* G公仔箱論壇做法:
; f3 f# |) b/ h. ftvb now,tvbnow,bttvb1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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9 W7 k; W1 p4 L; Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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# _: I0 v7 k' Awww1.tvboxnow.com4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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