材料:& @9 \7 H# U1 V9 y1 g
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
$ u4 D E# \% W: U: c# A& nwww1.tvboxnow.comb 洋蔥半顆(切大塊)
4 x: ^: e$ I$ I' T% Iwww1.tvboxnow.comc 紅蘿蔔半條(切片)
7 z/ j: P1 H8 g公仔箱論壇d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
! s6 F) d* b9 z% M _- Ptvb now,tvbnow,bttvbe 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
4 t2 X6 a! L: y: O ~www1.tvboxnow.comf 水 適量3 F6 n! o+ H" E
g 雞高湯塊 3顆tvb now,tvbnow,bttvb7 F9 k- {. T9 Z% R: D c" {- {9 y7 c
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)tvb now,tvbnow,bttvb+ t. _5 k0 N$ t. `
i 奶油 3~4大匙
6 w0 C9 }9 F7 d: D- A; q: m' j/ Dj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, C, i$ Y" R) D) v7 R; U
k 鹽 適量(調味至鹹).
1 [" I% D0 X+ Y4 L o/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 冰糖. 適量(約1小匙)
- u g* r# V9 J8 l9 g) h% wm 味精少許(約1/8小匙)
" \& h; n5 ]8 w- X" N. P公仔箱論壇n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
; i+ }( h6 ] { L# zo 牛奶 約100ml(起鍋前).% V; W6 o# Z' w' K: B
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.公仔箱論壇7 k3 X! p. C0 Y- r- G$ R
, |' q1 }# k6 Q公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 o% Q4 S, j$ t5 x9 t5 r
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.tvb now,tvbnow,bttvb1 f4 c- G- l, m& `
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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: x- a9 K- O# r5 \+ Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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