材料:tvb now,tvbnow,bttvb( k( J1 g' [# L4 k5 {( w
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量' W! B+ y7 f( s( L1 Q6 b
b 洋蔥半顆(切大塊)www1.tvboxnow.com- Y: U9 q8 P0 r/ m/ \& t
c 紅蘿蔔半條(切片)公仔箱論壇; ?; G$ B; s' C& ?0 n+ j
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)4 T! l3 G/ c- z
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
# m, o+ ^+ _. n2 l; Z4 d7 E1 A6 Lf 水 適量
2 a/ ^2 k2 z; S& \0 i1 ]www1.tvboxnow.comg 雞高湯塊 3顆
. q% b* [& w `( c) d8 l3 jwww1.tvboxnow.comh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)www1.tvboxnow.com. H4 A, ]4 `4 ~2 O: I& [0 s
i 奶油 3~4大匙公仔箱論壇% t0 `* y3 g' c' H9 n
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)www1.tvboxnow.com3 v3 [5 G8 R& r
k 鹽 適量(調味至鹹).
/ h U6 }# q& u, A+ R: K5 p/ Ll 冰糖. 適量(約1小匙)
0 Q9 t# V, Y3 ^) ?7 E/ z% @m 味精少許(約1/8小匙)
" W% r$ Y. s( Rn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
1 @, u# U' t8 Q4 x* ewww1.tvboxnow.como 牛奶 約100ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z9 o: U! U1 G
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
) b7 S4 A( g7 L- d, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" v" h% Y. ^4 s! E( D! _& u( c
做法:
) }& t8 d2 L& w% W n% S! ^& B1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.公仔箱論壇' r) G0 i% @* h8 d1 Z6 K" H
2 Q# s9 Y' d! s) ?( b公仔箱論壇2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.公仔箱論壇 Q* U& Z% Q+ D6 }% I1 f: `' D3 Q
0 j3 A$ t' i2 k2 y) j$ Btvb now,tvbnow,bttvb3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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