材料:1 Z- M; d5 a/ k6 i+ G
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
7 Q# P4 V9 ]3 `9 `b 洋蔥半顆(切大塊)
+ s& Y. o7 D {! Ewww1.tvboxnow.comc 紅蘿蔔半條(切片)
" W# \8 w( N" d2 `. H; P# Jtvb now,tvbnow,bttvbd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)tvb now,tvbnow,bttvb6 }' B7 e6 c7 O% G% P0 a, {
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M, I2 M' ~& Z$ [& I& d
f 水 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ {' j6 G" Z$ d8 o+ t
g 雞高湯塊 3顆公仔箱論壇: h1 D) P8 O5 Y8 w9 K `* l
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)$ k6 r- n% P7 o+ d. r0 z
i 奶油 3~4大匙
+ {4 V& ^3 I9 I& Yj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)tvb now,tvbnow,bttvb, C; c J5 i4 M3 B( ]4 ]' T9 W s3 z
k 鹽 適量(調味至鹹).
% H9 D) x2 R0 [8 Z) }* a; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 冰糖. 適量(約1小匙)www1.tvboxnow.com U8 w4 ~0 h; l1 }: W# E# ]4 n5 V
m 味精少許(約1/8小匙)
1 a# j/ A9 n' _4 H4 d9 Sn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
; n! Z. P5 z" s( W) Z$ b4 E4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o 牛奶 約100ml(起鍋前).公仔箱論壇$ u4 R ]. `! f4 L& [ M& X; M% Y
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb( }0 W- P/ {/ q4 f+ I. v& }
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.www1.tvboxnow.com6 ~! u+ l9 J+ c7 c9 v' ?
, J- u& R& E3 n* |) {, @9 s3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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: T1 e3 z0 q# |* \4 d4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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