[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
3 f4 x' C3 P2 r+ x) H" Ctvb now,tvbnow,bttvb燕窩 - 40 克
5 K0 _! M, D$ x6 @5 ]www1.tvboxnow.com沸水 - 1 杯www1.tvboxnow.com' G& H, i* }$ w9 s1 N3 \6 @  X
蛋 - 4 隻
6 M" q8 R4 d3 `- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 - 1 1/2 杯' `5 x( f! g0 ~+ I5 @! I
糖 - 1/3 杯
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* c0 @, k; e; a) E% ~製法:5 F) n1 q" G# @! k4 w( S* M
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^& S; b2 ]; k
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
2 G5 i2 F8 u: E( u公仔箱論壇3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
/ m" a# F$ {: C, v: }; k8 n3 T4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
% T! v" y  i  ]) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 公仔箱論壇5 C( z, g5 V, P4 H, {
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 公仔箱論壇( A+ |5 D8 `1 k: b/ @5 H+ S* p" W0 w
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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