材料:
% u$ ^4 t8 i, l9 }4 h' }7 V8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 - 40 克
* H4 e" f7 w6 a4 S* e沸水 - 1 杯
9 {! H7 x% d) Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋 - 4 隻. c4 A3 V6 _& H- d1 w# B2 a
鮮奶 - 1 1/2 杯公仔箱論壇* g" k2 {7 y, {. E! W& C/ ?1 h
糖 - 1/3 杯
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( J9 ?5 Z2 Z: {& b# P. Z製法:www1.tvboxnow.com4 L7 i% l: f' X: j! \- V
1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 . ?. e3 k& O* L' @4 K! l
2. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
4 h2 @5 L9 K/ V% _3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
' c, Y* }2 `1 e+ \tvb now,tvbnow,bttvb4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' W. w5 G7 _4 j# C$ `
5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 公仔箱論壇6 M1 a4 q4 ^2 ?
6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
& e! }. l5 K. o8 n' C% c" b% b公仔箱論壇7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
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