[甜品] 燕窩燉蛋

tonyyyf

材料:
7 o9 E9 ]2 ~/ @tvb now,tvbnow,bttvb燕窩 - 40 克公仔箱論壇) \6 Z% k' z7 x% h* Q
沸水 - 1 杯
3 r: P% R$ O' [  w9 E蛋 - 4 隻
4 v( b( d8 M0 N) C8 p  i; q公仔箱論壇鮮奶 - 1 1/2 杯www1.tvboxnow.com- y6 L  h; W& n& A; H* c
糖 - 1/3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 r: `/ v9 n5 ^7 W
" a  K' x1 U0 ^4 p8 N
製法:公仔箱論壇/ G4 x1 n: q/ t, g6 r  g  C8 x, R$ V
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 - `, k5 x" n8 @! ]
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
3 C9 Q" ]0 ]- j1 \9 Z* x$ L" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
2 u9 Q& I7 |% d0 w6 Z! a7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
+ j7 R9 i( l" }' X9 R2 i% ?" Ntvb now,tvbnow,bttvb5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l& \9 _+ n. F8 c$ h; F( _
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
- ]% n+ A! i, F/ I/ P6 S8 N* Qwww1.tvboxnow.com7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

minixd

thanks for sharing!