[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:0 E) l6 |6 P$ y2 ?4 l! O  U- r
燕窩 - 40 克
0 D& r- V& R. v' x沸水 - 1 杯
2 B8 g0 |$ J  M1 R1 j- N4 y蛋 - 4 隻
6 o" V! O0 ^# |9 ~- v( cwww1.tvboxnow.com鮮奶 - 1 1/2 杯
7 N) ^, y3 j/ m9 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/3 杯
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製法:  t% e5 a5 ]  }/ z
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
, ~! x' w1 w! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 / [$ Y4 N' q& I6 Y7 N: p5 Z" m( H. c
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
% H8 P4 z7 Z) o2 N' r/ ~" ]4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 : \; \  s! d2 h/ T) `9 d. j
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
/ c1 h+ C+ X7 \, M$ F* Otvb now,tvbnow,bttvb6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
" K- b' N0 t( x' Xwww1.tvboxnow.com7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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