材料：金菇-200克去根部5 B/ a! i' S% l9 {
肥牛-250克（火窩用的，已切片的）1 k& v$ S& K9 R q# i7 u
草菇-200克開邊www1.tvboxnow.com+ v( v9 u4 U+ \# q
韮黃-30克切段
8 N/ N) C3 ?, g7 j* \% r6 z$ J/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜茸-10克
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調味料：沙茶醬2小匙
# P; X0 R* l7 A) w0 \+ z, w" g3 r 生粉1大匙
/ w8 V( R- _/ {1 P 生抽1大匙
( V* k+ p2 r7 \2 a1 v 油1大匙" V) q0 h% H7 j" Q
水1大匙
1 L- F7 y/ q2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油1小匙
8 a* U7 M! y8 Z8 Q" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻油2小匙7 S+ H, z* [% Z, _+ U( q" n+ S
糖1小匙& K, A8 ^7 |! ~" g3 p A
, F. k3 i8 W" F4 k' H: q2 `www1.tvboxnow.com芡汁：沙茶醬1大匙
1 N4 @/ h" n. y a6 G% W# ~ 生粉1小匙
+ |; E- @8 p! I$ d7 P. s- g- m$ w3 x公仔箱論壇 生抽1小匙
3 _8 s/ l, X! r! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水5大匙4 v. R& W' ~# u0 y
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做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
2 a7 {/ \) j: N' G4 L6 W# c 2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。6 k$ ^5 g8 D# D* @! k3 }$ T
3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。www1.tvboxnow.com2 c9 `7 d" j3 `6 O& W" H
4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。
4 [. H/ E' j' p. {; k7 w 5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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