材料：金菇-200克去根部
( w" B; x# l1 G# ~ 肥牛-250克（火窩用的，已切片的）www1.tvboxnow.com# f i5 B6 n. E! F$ r
草菇-200克開邊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 Y( C& p: E! P$ p! B4 L
韮黃-30克切段
7 Y) ?5 K F5 Y3 m公仔箱論壇 蒜茸-10克tvb now,tvbnow,bttvb0 b+ ?' {1 Z& C
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調味料：沙茶醬2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( `0 B& d* A! [! R2 ?# n! |
生粉1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( C) R) X! o9 E9 o/ x! y! c
生抽1大匙
& I; `: [3 M1 A6 w& p8 g公仔箱論壇 油1大匙
! [6 M" w2 }, R# h: E$ A4 {1 ?tvb now,tvbnow,bttvb 水1大匙公仔箱論壇1 n* C3 }( ^; C: m( y0 R
蠔油1小匙
5 [ Y- i' p- U4 w: B9 P ], X& ^公仔箱論壇 麻油2小匙
# V% a+ t. f& z4 d4 z6 ?公仔箱論壇 糖1小匙
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芡汁：沙茶醬1大匙www1.tvboxnow.com1 `! C+ I, S* m& ]* f
生粉1小匙www1.tvboxnow.com( s4 I: T9 y3 t' c: `. `, ~
生抽1小匙
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做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。www1.tvboxnow.com1 ]& X2 M2 c* ]
2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 B! M; q0 w9 _
3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。. [3 D8 v- E/ d( Q' j4 \; U8 G- [
4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。
4 r4 i, t$ r4 ?! ~9 w7 mtvb now,tvbnow,bttvb 5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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